Source: Wardat El OuyunBerhasil kiting kibo ayamnya, walaupun blm maksimal. Enakkk bumbu meresap sampe ke dalam.Beberapa tips dari Wardat El Ouyun:🌺Disarankan menggunakan tepung terigu protein tinggi (cakra) karena paling awet crispy nya.🌺Pastikan sesuai resep ya. Jangan ganti baking soda dengan baking powder, karena hasilnya baking powder justru bikin tepung jadi nggumpal dan hasilnya kurang keriting.🌺Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil.🌺Agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.

Source: Novi HerawatiAlhamdullilah kata suami enak, kriuk2 & tepung ga ketebelan,,, duhhh senangnya 😁😁😁Dan juga bentuknya sudah lumayan kan ya sudah kriting2 gitu (menyenangkan diri sendiri 😅)Tadi goreng ayamnya 2 potong, yang 1 buat suapin anak & satunya lagi sengaja saya diamkan gitu aja diatas meja makan & cuma ditutup pakai tutup yang bolong2 itu, ternyata selama 2 jam masih awet kriuknya 😃👍Resep saya modifikasi ya.Tips:1. Penggunaan susu cair dalam marinasi ayam sangat disarankan, supaya daging ayam menjadi empuk & moist.2. Untuk tepung terigu, disarankan memakai terigu cakra, supaya awet kriuknya.3. Untuk campuran tepung disarankan pakai maizena bukan tepung beras ya.4. Sebaiknya ayam dimarinasi semalaman ya, supaya bumbu meresap hingga kedalam daging ayam.5. Goreng ayam diminyak yang banyak, harus benar2 panas & api kecil, supaya ayam benar2 matang hingga kedalam dagingnya.6. Saat menggoreng ayam memang lumayan lama ya bisa 20-30 menit.7. Saat awal goreng ayam pakai api sedang dulu lalu kecilkan api.#AntiRibet#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bogor

Jadi sigadis tuh suka banget makan ni ayam kfc kw dengan rasa lokal...setiap minggu pasti bikin...banyak yg tanya gimana biar bisa keriting..sini aq kasih tipsnya..ikutin yaahh...sebelum mari kita tarik nafas...tahaann...1. Ayam bumbuin dulu biar tambah endul2. Jangan pelit sama tepung dan minyak3.apinya pake api santai aj yaa bun..jangan jgn pake api cinta yg membara...kalo api terlalu besar, nanti Minyak cepat kotor dan membuat tepung yang Terendap jadi gosong alhasil untuk menggoreng ayam kloter kedua keritingnya tidak maksimal4. sebelum memasukkan ayam ke tepung, tepungnya harus diayak terlebih dahulu.5.untuk pelapisan tepung..bebas aj yaa bun..kalo aq sukanya satu kali pelapisan aj..kalo suka ayam yang tebel tepungnya..bisa coba 2 atau 3 kali pelapisan...6. Untuk tehnik meremas ayam, jangan terlalu keras...nanti kriuknya tidak bisa mekar waktu digoreng...remas manja aj...Btw itu napas yg ditahan tadi jgn lupa dihembuskan yaa bun...😝😝😜1#TiketMasukGoldenApron3

Ini pakai resep sobat dapur, ya, hanya saya modifikasi sedikit takarannya. Untuk tutorial penepungan bisa buka channel YouTube mereka langsung. Salah satu kunci agar kulitnya bisa keriting yaitu AYAM JANGAN DIPENCET SAAT PROSES PENEPUNGAN. Karena akan mengakibatkan kulit ayam menggumpal dan bantet. Kalau pakai cara aduk balik, kulitnya keriting, crispy, dan tidak keras. Alhamdulillah suami suka resep ini 😄

Bismillah.Akhirnya.. Setelah berkali-kali gagal dalam uji coba memasak ayam goreng tepung yang teksturnya super keriting kayak di resto cepat saji.. Alhamdulillah kali ini saya dapet banget tekstur yang saya inginkan..Crispy dan kribo banget kalo menurut saya..

Ayam goreng krispi, favorit anak² banget niih 😍Kalau saya mah digeprek pakai sambal bawang, duuh nikmat banget.Tantangan Balon Challenge minggu ini adalah protein hewani dan saya pilih daging ayam untuk dibikin ayam goreng tepung crispy. Hepi banget nih bisa bikin ayam goreng keriting dan crispy. Kalau bikin sendiri emang lebih puas ya udah kayak yang di resto gitu 🫰Tips:✓ Gunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi (lebih baik) agar hasil kulitnya renyah.✓ Saat proses penepungan, ayam tidak perlu dicubit² tapi cukup diaduk memutar sampai tepung menempel dan kibaskan agar tepung tidak menggumpal.✓ Ayam yang sudah terbalur tepung harus langsung digoreng agar tepung tidak basah dan menggumpal.Source: @henie80 dan @iiswatizain_81#Ayam#BALONChallenge#ProteinHewani#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Eni#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Saya bukan penjual.. tapi hanya sering membuat ayam goreng untuk keluarga ataupun ketika ada acara di rumah.Bahannya hanya tepung terigu.. yup.. tapi saya lebih suka tepung yang protein rendeh (lencana merah) hasilnya lebih garing dan lebih tahan lama. Dibandingkan dengan terigu protein sedang dan protein tinggi.Ikut meramaikan#WeekendChallenge#mamahcookpad

Bismillaah...Assalamu'alaikum...Anak-anak itu suka dengan ayam goreng keriting/crispy seperti ala KFC gitu kan.Nah entah kenapa, anakku itu selalu tau jika emaknya bikinnya pakai tepung bumbu instan, langsung deh dikomplain. Mereka lebih suka dengan tepung racikan sendiri.Skrul akunnya Bu @L0708702021 , pas banget ada resep ayam goreng keriting ala kfc dengan adonan tepung racikan sendiri, cuss deh eksekusi untuk menu bekal hari ini, karena mereka sedang tidak shaum, jadi emak harus nyiapin bekalnya.Sedikit modifikasi, saya marinasi ayamnya dengan menambahkan susu UHT, dan pada adonan tepung saya tambahkan soda kue, untuk pencelup saya pakai air es/dingin.Kriukkk banget dan ayamnya juicy, yuk merapat.#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberPeda4_Lanjarsih#CookpadCommunity_Bandung

Aduuh admin clover kece badai maapkeun juminten yg telat post Beres ayam keriting nya yaak.Beres clover oktober si ayam keriting ala kfc.Dan emang sering banget bikin ini,karna emang kesukaan bocil dirumah.Tips dr saya klo mau bikin ayam yg kriuk dan tebel kritingnya1.Baluran tepung basahnya jangan terlalu encer,tapi ga terlalu kental.2.campur tepung kering dengan rata.3.saat meremas,pastikan diremas dengan baik setiap bagian,dan diulang beberapa kali agar layer tepung kering berlapis.3.Goreng dengan api sedang dan minyak banyak agak matang sempurna sampai kedalam ayam.#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOktober2020#Cookpadcommunity_Merauke#CookingWihtHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak

Bismillah,meramaikan beres clover edisi oktober kita di tantang membuat ayam goreng tepung yang kriwil/kriting.saya pernah dikasih tau tetangga saya supaya ayamnya empuk rendam dengan susu cair.ada beberapa tips membuat aya goreng kriting:1.marinasi ayam minimal satu jam supaya bumbu meresap (lebih bagus di marinasi semalaman).2.gunakan air es supaya tepung menempel sempurna pada ayam.3.begitu ayam di balurkan ke tepung segera digoreng dalam minyak panas dan banyak.gunakan api sedang supaya ayam matang sempurna#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#cookpadcommunity_jakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#GA_TheNextLevelSource:wardat el ouyun saya modif dengan tambahan susu cair dan menyesuaikan bahan yang tersedia

Tema Bedah Resep Clover bulan oktober adalah "Ayam Kriting" atau sering disebut ayam KFC. Sekilas terlihat mudah, tapi sebenarnya tidak semudah itu ferguso. Hehehe. 😛😛Untung saya ketemu resep ayam KFC mbak Wardat. Kayanya ini resep KFC paling hitz se Cookpad raya. Hehehe. Rasa ayamnya gurih dan berbumbu, tepung nya juga renyah kriuk dan tahan lama. Biasanya saya kalo bikin ayam goreng tepung selalu pake tepung bumbu jadi, sekarang boleh agak berbangga karna berkat Clover jadi bisa bikin ayam kriting dengan racikan tepung sendiri 🥳🥳Untuk mendapatkan ayam goreng tepung yang renyah dan kriuk serta tahan lama ada beberapa tips and trik nya. Berikut tips yang sudah saya rangkum :1. Rendam ayam dengan bumbu marinasi semalaman, agar bumbu meresap sampai dalam.2. Proses penepungan dilakukan sesaat sebelum ayam digoreng, tidak boleh mengantri terlalu lama karena tepung akan menggumpal dan menjadi keras.3. Bahan celup harus dalam keadaan dingin, bisa ditambah 3-4 es batu agar menjaga tetap dingin.4. Minyak harus panas dan banyak saat menggoreng.5. Gunakan api kecil agar ayam matang hingga dalam.#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLovesource : Wardat El Quyun

Pengen ayam yang dimasak kriuk dan tahan lama ala2 KFC.. Akhirnya dapet resep ini aku recook dari resep2 di cookpad dan aku modif dikit..TIPS :- Kalau tidak ingin ayam terlalu keras, takaran tepung maizena dapat dikurangi.- Saat membalurkan ayam dalam adonan kering, tidak perlu diremas-remas, cukup diaduk.- Goreng ayam dengan api sedang, dan minyak yang banyak, hingga menutupi permukaan ayam.