Μπριός γεμιστά
Αυτά τα μπριός είναι απλά υπέροχα! Θα σας δώσω 4 διαφορετικές επιλογές για γέμιση! Δύο νηστίσιμες και δύο μη νηστίσιμες! Σε περιόδους νηστείας στα μπριός αντικαθιστώ το γάλα με γάλα σόγιας και το ηλιέλαιο με σησαμέλαιο. Μια δόση βγάζει περίπου 12 μπριός. Εγώ πάντα κάνω διπλή! Την συνταγή την πήρα από την σελίδα Μαγειρικές Απολαύσεις. Εγώ έκανα κάποιες αλλαγές ώστε να τα απολαμβάνουμε σε περιόδους νηστείας και πειραματίστηκα γενικά με τη γέμιση.
Μπριός γεμιστά
Αυτά τα μπριός είναι απλά υπέροχα! Θα σας δώσω 4 διαφορετικές επιλογές για γέμιση! Δύο νηστίσιμες και δύο μη νηστίσιμες! Σε περιόδους νηστείας στα μπριός αντικαθιστώ το γάλα με γάλα σόγιας και το ηλιέλαιο με σησαμέλαιο. Μια δόση βγάζει περίπου 12 μπριός. Εγώ πάντα κάνω διπλή! Την συνταγή την πήρα από την σελίδα Μαγειρικές Απολαύσεις. Εγώ έκανα κάποιες αλλαγές ώστε να τα απολαμβάνουμε σε περιόδους νηστείας και πειραματίστηκα γενικά με τη γέμιση.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την μαγιά, την ζάχαρη το χλιαρό γάλα και 50 γραμμ. αλεύρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε 20 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- 2
Έπειτα προσθέτουμε το νερό, το αλάτι, το λάδι και τέλος το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ωραία αφράτη ζύμη. Αν είναι σκληρή ρίχνουμε λίγο λάδι στα χέρια μας και ζυμώνουμε ακόμη λίγο. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί η ζύμη.
- 3
Χωρίζουμε σε μπάλες την ζύμη μας. Εγώ τις ζυγίζω να είναι περίπου 65 γραμμ. η κάθε μπάλα. Τις ανοίγουμε με τον πλάστη και βάζουμε την γέμιση της αρεσκείας μας. Κλείνουμε σε φακελάκια και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αν θέλουμε αλείφουμε με γάλα ή αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- 4
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε αντιστάσεις για 15 λεπτά περίπου και απολαμβάνουμε!
- 5
Γέμιση 1 - Αλείφουμε την ζύμη με τυρί κρέμα και προσθέτουμε επάνω ψιλοκομμένο μπέικον. Γέμιση 2 - Αλείφουμε σάλτσα και προσθέτουμε την γκούντα και από πάνω το πεπερόνι.
- 6
Γέμιση 3 - Σοτάρουμε σε λίγο σισαμέλαιο τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Όταν μαλακώσουν αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε κάρυ κατά βούληση. Παίρνουμε μια γενναία κουταλιά και γεμίζουμε την ζύμη μας. Γέμιση 4 - Σοτάρουμε τα μανιτάρια σε σισαμέλαιο και αλατοπιπερώνουμε. Αλείφουμε με μουστάρδα την ζύμη. Προσθέτουμε μια κουταλιά μανιτάρια και επάνω βάζουμε μια φέτα ντομάτα χωρίς σπόρια.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπριός γεμιστά με φέτα!! Μπριός γεμιστά με φέτα!!
Τα μπριός είναι απ' τα αγαπημένα μου ψωμάκια, εγώ βέβαια τα έφτιαξα σε light εκδοχή χωρίς πολύ ζάχαρη γιατί η γέμιση είναι αλμυρή, με λίγο γάλα και ελαιόλαδο αντί για βούτυρο!! Εξακολουθούν όμως να είναι πολύ αφράτα και μαλακά!!
-
Τσουρέκι μπριός γεμιστό με σοκολάτα Τσουρέκι μπριός γεμιστό με σοκολάτα
Βρήκα αυτή τη συνταγή σε ένα από τα βιντεάκια που κυκλοφορούν στο fb. Βγήκε υπέροχο και πεντανόστιμο. Λίγο βελτίωση θέλει το σχήμα για να βγει πιο στρογγυλό αλλά από γεύση σκίζει! #κόντρες
-
Γεμιστές αυγόφετες μπριός με σοκολάτα ✨french toast with brioche✨ Γεμιστές αυγόφετες μπριός με σοκολάτα ✨french toast with brioche✨
Θυμίζουν κάπως ντόνατς... και πολύ απλό tip για να θυμίζουν ακόμη περισσότερο: τα τηγανίζουμε χωρίς να τα κάνουμε αυγόφετες!Δοκιμασμένο πολλάκις και με αλμυρή και με γλυκιά γέμιση! 😉Φυσικά έτσι βγαίνουν πολύ λιγότερο αφράτα, οπότε το τι θα κάνουμε, εξαρτάται φυσικά απ' το τι ακριβώς θέλουμε κάθε φορά.Tags:#γιαδύο#εύκολο#γρήγορο#γλυκόπρωινό
-
Brioche αφράτο σαν τσουρέκι γεμιστό με μερέντα Brioche αφράτο σαν τσουρέκι γεμιστό με μερέντα
Μια συνταγή για πρωινό, για τη δουλειά, για το σχολείο, για τον καφέ και για την λιγούρα!Την συνταγή την βρήκα σε ένα ιταλικό site και ξετρελάθηκα από το ποσό εύκολο αλλά και νόστιμο είναι! Αξίζει να το δοκιμάσετε και να πειραματιστείτε με ότι γέμιση θέλετε!
-
Muffins με ζύμη brioche με φυστικοβούτυρο και nutella Muffins με ζύμη brioche με φυστικοβούτυρο και nutella
Αφράτη ζύμη μπριός με nuttela και φυστικοβούτυρο, το εχω φτιάξει σε παιδάκια νηπιαγωγείου και τρελάθηκαν. Και φυσικά τα φτιάχνω για το πρωινό κολατσιό των κοριτσίων μου και φυσικά το δικό μας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να βάλουμε και τις δύο επιλογές απο την γέμιση βαζοντάς την μισή δόση από την κάθε μια γέμιση, ετσι έκανα εγώ αυτή την φορά.Επειδή έβαλα και το ασπράδι απο το αβγό πρόσθεσα ακόμα 30-50 γρ αλεύρι.Μπορείτε να βάλετε και λιγο κακουλέ ή κάρδαμο. Μπορείτε να βάλετε αντί για την πιο πάνω γέμιση φουσκωμένες σταφίδες σε κονιάκ.
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης (γεμιστά μεσογειακά νηστίσιμα) Κουλούρια Θεσσαλονίκης (γεμιστά μεσογειακά νηστίσιμα)
Το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι το Νο1 σε προτίμηση κολατσιό των Ελλήνων!Αν καταφέρουμε να τα φτιάξουμε και γεμιστά είναι μια ολοκληρωμένη τροφή!Συνήθως τα φτιάχνω γεμιστά με μείγμα τυριών, όμως την περίοδο της νηστείας τα φτιάχνω με την αυτοσχέδια γέμιση που παραθέτω παρακάτω.Αφού ψηθούν και κρυώσουν μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε σε ατομικά σακουλάκια στην κατάψυξη και να τα ξεπαγώνουμε ένα- ένα όποτε το θελήσουμε! Δυο ώρες μετά θα έχουμε ένα φρεσκότατο κολατσιό! #νηστίσιμο #vegan
-
-
Γλυκό ψωμάκι μπριός "Brioche" Γλυκό ψωμάκι μπριός "Brioche"
Γλυκό ψωμάκι μπριός: μαλακό και γευστικό..Το ψωμί μπριός ειναι νόστιμο αλειμμένο με μερέντα ή μαρμελάδα και πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη για επιδόρπιο ..αλλά και ιδανικό για ένα νόστιμο πρωινό.Πηγη: Cookist..#OnerecipeOnetree#1συνταγή1δέντρο
-
Ψωμάκια μπριός στο τηγάνι Ψωμάκια μπριός στο τηγάνι
Αφράτα και νόστιμα, σαν ψωμάκια μπριός, που τρώγονται και σκέτα.Τη συνταγή την είχα δει κάποτε σε βίντεο στο διαδίκτυο, την αντέγραψα στο τετράδιο μου, αλλά δεν έγραψα την πηγή προέλευσης, θυμάμαι ότι ήταν από ξένο κανάλι (όχι ελληνικό) αλλά πιο ήταν, δεν θυμάμαι, δυστυχώς.....#2020 #ψωμί #ζύμες
-
Γεμιστά αφράτα ψωμάκια! Γεμιστά αφράτα ψωμάκια!
Αφράτα ψωμάκια με γέμιση λιαστή ντομάτας πιπεριάς και ρίγανη. #νηστίσιμο
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια