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Ensalada dominicana de pollo con frutas

cristianamorales64
cristianamorales64 @cook_1669367
republica dominicana,

Amigos, no hay cosa que nuestros comensales agradezcan más que una rica ensalada de frutas, y en este veranazo que tenemos, nada mejor, nadie la rechaza, todo el mundo le gusta, no tiene desperdicios, y lo mejor de esta receta, que se prepara en unos quince minutos, y asi lista se lleva a la nevera esperando el momento de servirla, por lo que nos ahorra tiempo, es mejor hacerla temprano, y dejarla lista a que se ponga bien rica, y bien fria, asi ,es un plato de esos inovidables y todos los que asisiten a su fiesta les piden la receta.

Yo acostumbro a hacerla mucho en casa, no solo por la cantidad de visitas que recibo, sino porque en si me facina comerla, si es por mi, fuera a diario, pero es que estan fresca, tan ligera, tan nutritiva, que por lo menos todas las semanas la hago, eso si, con pena pues no me dejan ni un chin para el otro dia, a mi me encanta comerla la día siguente que es cuando se han desarrollado todos sus sabores, y si no les ponen las hojas , es decir yo la sirvo sobre una cama de lechugas y radicchio, y encima es que la coloco, y tambien le añdo hojas y tallos de arugula para adornarla, ademas de agregarle queso blanco, o crema philadelphia pero esto no es necesario, yo lo hago pues asi les encanta a muchos de mis comensales, que me lo han dicho pero repito no lo lleva en la receta, usted pruebelo con o sin, y coma como le guste mas,.

Para no abundar demasiado y pedirles que la hagan, solo tenemos que prepara nuestra ensalada domincana de pollo con frutas, y vamos a necesitar para su elaboracion los siguientes Ingredientes,

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 2manzanas rojas finamente picaditas, con su cáscara, y puestas en agrio de limón para que no se ennegrezcan
  2. 1 cdajugo de limón
  3. 3 a 4 tazasmasa de pollo sudada , cocida, y sin piel, es mejor si es con pechugas que la hace
  4. aunque puede ponerles masa de pollo de muslos anchos y pechugas , o muslos solo, como prefiera
  5. 6 onzastallos de apio finamente picado
  6. 8 onzasuvas rojas picadas a lo largo en 2
  7. 8 onzasuvas negras picadas en 2 a lo largo
  8. 8 onzasnueces picaditas y tostaditas
  9. 8 onzasruedas de piña natural o de lata , escurridas
  10. picaditas en cubitos
  11. 4 onzasqueso philadelphia en cubitos, opicional
  12. 4 onzasjamon serrano o pata negra, picadito en cubitos de 1"
  13. a gustoaceite verde, vinagre y sal
  14. 8 onzasmayonesa casera, o mayonesa
  15. comercial Kraft o Mayo de kraft, light
  16. 8 onzascrema agria
  17. 1/8chta de curry en polvo, opcional, yo lo cambio por pimenton dulce

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Bueno, vamos a picar como dice la receta todos nuestros ingredientes luego de lavarlos perfectamente, vamos a unir todos los ingredientes de la ensalada es decir, la masa de pollo y las frutas en un bowl, grande done lo podemos luego llevar a la nevera, ahora unir la mayonesa y la crema agria, añadir el curry y separar ahí.

  2. 2

    Vamos a batir un poco tres cucharadas de aceite verde, 1/2 cucharadita de vinagre normal o de vino blanco, y sal a gusto, emulisficarlo bien batiendo y bañamos con esto las frutas y la masa de pollo que tenemos en el bowl.

  3. 3

    Luego vamos a agregar la crema agria unida con la mayonesa y un punto de sal, un dash, y vamos a bañar la mezcla anterior, de los ingredientes de la ensalada, y lo llevamos a la nevera hasta el momento de servir,

  4. 4

    **Para el plato de servir**: 1 mata de lechugas escaroladas o lechugas criollas lavadas y limpias, escurridas hojas de radicchio para adornar y de rucula, para el contraste,

  5. 5

    encima poner la ensalada fría, servir.

  6. 6

    Buen apetito, amigos, Para terminar puede agregar los cubitos de queso filadelfia, y más nueces, y puede también poner alcaparritas tiny tiraditas por encima sobre las áreas mas necesarias, si desea puede ponerles fresones para adornar y poner mas color en su ensalada.

  7. 7

    Espero que la disfruten, es enloquecedoramente rica, fresca, y facil de hacer, y no hay nada que llevar a fuego ni cocer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

cristianamorales64
cristianamorales64 @cook_1669367
republica dominicana,
me facina esta probando cada receta rica , soy loca con la comida criolla y soy chef internacioan de Cordon Blu , paris, estoy a sus ordenes en estas paginas, solicito sus comenarios a mis recetas si les gustan, un abrazo, desde una isla en le caribe que esta en ele camino del sol, republica dominicana en las antillas mayores, la tierra de donde al llegar colon partio toda la civilizacion del nuevo mundo, insertada entre cuba y puerto rico, en el arco de las antillas mayores, al sur de miami, y al norte de venezuela, ya me ubican en santo domingo de guzman, republica dominicana, y a orgullo de mi tierra , mi playa y mi sazon dominicano,
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