Pollo horneado relleno a la dominicana
Amigas y amigos chefs, no hay cosa mas divina, que un pollo asado relleno, sabe y huele a fiesta, sabe a rico, huele, y llena nuestros sentidos y prerfuma la casa con sus aromas COSTUMBRES DOMINICANAS DE FIESTAS Y CELEBRACIONES ...
Y es cierto, en mi pais huele a algo mas que POLLO RELLENO, huele a casero y, huele a fiesta, a alegria, a familia que se espera a gente que llega a festejar algo a alguien que es añorado y que es su plato favorito, es un plato que nos predispone a el gozo, a el disfrute, todo esto lo digo y no me falta razon, aca en mi pais, normalmente, hacemos nuestras carnes rellenas cuando eperamos a mucha gente en casa, que pueda disfrutarlas, y decir, que cosa mas rica, y uno se prepara animicamente para este tipo de eventos, donde campea este sentimiento en que nada empaña, que es todo gozo...
Y cuando la familia y la gente que viene a compartir con nosotros, llega, tambien traae una sonrisa, y algo en el olor del ambiente les dicen qu e el anfritirion les ha preparado un cuidadoso menú, donde se va a compartir las recetas mas sabrosas, y todos los postres mas ricos, ylas mesas se cargan abundantes con buffets para que ahi se sirvan de todo cuanto se ha de brindar y compartir en razon de algo o la llegada de alguien o tenemos un motivo que es motivo de orgullo y de alegria que todos se enteren de esta dicha.
Claro esta, que la familia tiende a traernos regalos y aporta tambien para el menu algunos platos que compartir, esto es cuando somos como en nuestra familia, que todos ponemos algo, unos los vinos, otros, los licores especificos, normalmente el anfitirion se ocupa de los cocktailes esto en cuanto a bebidas, algunas traen sus espcialidades, en pastas otros traen dulces, en algo que tambien la anfitriona se complace en anunciar los autores, y se hacen bromas, y se corona todo con el exito en ensaladas, pastelones, carnes, piernas de cerdo en puya, pescados o mariscos variados y no puede faltar ese pollo relleno para que el abanico de posibilidades abarque a #cos, cristianos o de otras religiones, vetarianos, y todos los que de una forma u otra siempre se quejan de dietas imaginarias, pues son los que comeran mas que nadie, y todos se vayan satisfechos,
LAS CONTRIBUCIONES DE LA FAMILIA O AMGOS MUY INTIMOS Y CERCANOS, estas contribuciones son normalmente aceptadas por la anfitriona y iguamente agradecidas, otras veces todo el menu corre por cuenta del dueño de la casa, asi que es algo que es voluntario y ocurrencia de quien lo ofrece de buen grado y deseo, pero nunca contamos con el bosillo de nadie, ya que implicaria gastos extras para el bosillo de los invitados, y esto seria del peor gusto, asi que el que esta invitado por ningun concepto, a menos que no sea de forma espontanea y voluntaria, esta obligado a hacer algo o a tener ese tipo de gestos, ni se espera nada, esto debi aclararlo,
pero todos saltamos esta barrera defensora y nos proponemos al aporte, y lo hacemos de buen
Pollo horneado relleno a la dominicana
Amigas y amigos chefs, no hay cosa mas divina, que un pollo asado relleno, sabe y huele a fiesta, sabe a rico, huele, y llena nuestros sentidos y prerfuma la casa con sus aromas COSTUMBRES DOMINICANAS DE FIESTAS Y CELEBRACIONES ...
Y es cierto, en mi pais huele a algo mas que POLLO RELLENO, huele a casero y, huele a fiesta, a alegria, a familia que se espera a gente que llega a festejar algo a alguien que es añorado y que es su plato favorito, es un plato que nos predispone a el gozo, a el disfrute, todo esto lo digo y no me falta razon, aca en mi pais, normalmente, hacemos nuestras carnes rellenas cuando eperamos a mucha gente en casa, que pueda disfrutarlas, y decir, que cosa mas rica, y uno se prepara animicamente para este tipo de eventos, donde campea este sentimiento en que nada empaña, que es todo gozo...
Y cuando la familia y la gente que viene a compartir con nosotros, llega, tambien traae una sonrisa, y algo en el olor del ambiente les dicen qu e el anfritirion les ha preparado un cuidadoso menú, donde se va a compartir las recetas mas sabrosas, y todos los postres mas ricos, ylas mesas se cargan abundantes con buffets para que ahi se sirvan de todo cuanto se ha de brindar y compartir en razon de algo o la llegada de alguien o tenemos un motivo que es motivo de orgullo y de alegria que todos se enteren de esta dicha.
Claro esta, que la familia tiende a traernos regalos y aporta tambien para el menu algunos platos que compartir, esto es cuando somos como en nuestra familia, que todos ponemos algo, unos los vinos, otros, los licores especificos, normalmente el anfitirion se ocupa de los cocktailes esto en cuanto a bebidas, algunas traen sus espcialidades, en pastas otros traen dulces, en algo que tambien la anfitriona se complace en anunciar los autores, y se hacen bromas, y se corona todo con el exito en ensaladas, pastelones, carnes, piernas de cerdo en puya, pescados o mariscos variados y no puede faltar ese pollo relleno para que el abanico de posibilidades abarque a #cos, cristianos o de otras religiones, vetarianos, y todos los que de una forma u otra siempre se quejan de dietas imaginarias, pues son los que comeran mas que nadie, y todos se vayan satisfechos,
LAS CONTRIBUCIONES DE LA FAMILIA O AMGOS MUY INTIMOS Y CERCANOS, estas contribuciones son normalmente aceptadas por la anfitriona y iguamente agradecidas, otras veces todo el menu corre por cuenta del dueño de la casa, asi que es algo que es voluntario y ocurrencia de quien lo ofrece de buen grado y deseo, pero nunca contamos con el bosillo de nadie, ya que implicaria gastos extras para el bosillo de los invitados, y esto seria del peor gusto, asi que el que esta invitado por ningun concepto, a menos que no sea de forma espontanea y voluntaria, esta obligado a hacer algo o a tener ese tipo de gestos, ni se espera nada, esto debi aclararlo,
pero todos saltamos esta barrera defensora y nos proponemos al aporte, y lo hacemos de buen
Paso a paso
- 1
VAMOS A HACER NUESTRO RELLENO DESDE EL DIA ANTERIOR GUISAMOS Y MOLEMOS NUESTRAS CARNES Y LAS UNIMOS, PICAMOS TODOS LOS INGREDIENES TALES COMO LA CEBOLLA YGUARDEMOS EN UNAS GOTAS DE VINAGRE Y SAL, Y TAMBIEN LAS NUECES, LAS VERDURAS, EL AJI, Y GUARDEMOS ESTO EN LA NEVERA, SI DESEA PUEDE HACERLO MUY TEMPRANO EN LA MAÑANA Y TENERLO LISTO UNA HORA ANTES DE PROCEDER A RELLENAR EL POLLO.
- 2
VAMOS A SAZONAR EL POLLO SOBRE TODO EN EL AREA DE LA PECHUGA, CON CILANTRO ANCHO PICADO, CEBOLLA GUAYADA Y AJO RALLADO, SAL A GUSTO Y UN CALDITO DE POLLO , POR TODA LA P IEL DEL POLLO, PREVIAMENTE LAVADO, Y SECADO.
- 3
LO LLEVAMOS ASI A LA NEVERA EN UNA FUNDA ZIP LOCK, PARA QUE EL RICO OLOR DEL SAZON NO IMPREGNE EL INTERIOR DE LA NEVERA, PONGA SAL UN POCO, Y LISTO GUARDELO SAZONADO HASTA E L DIA SIGUENTE.
- 4
REZASONE SU POLLO AL OTRO DIA, CON SAL Y AJO Y LIMON, Y PONGA UN POCO DE CALDO MAGGI O SAZONADOR MAGGI O GOYA POR TODA LA PIEL Y SI DESEA UNTELE UN POCO DE PIMENTON DULCE EN POLVO POR LA SUPERFICIE.
- 5
EL RELLENADO DEL DEL POLLO
LO PRIMERO QUE VAMOS A GUISAR ES LA CARNE DE PECHUGA APARTE DE LA DE CERDO, Y MOLEMOS UNIMOS A LA LECHE Y A AL CREMA DE LECHE DONDE HEMOS MOJADO EL PAN Y TAMBIEN DESMENUZADO PREVIAMTENTE. - 6
LUEGO VAMOS A UNIR TODOS LOS INGREDIENTES DEL RELLENO DEL POLLO, YA TENEMOS UNIDO TODO EL RELLENO DEL POLLO CON LOS INGREDIENTES DEL RELLENO.
- 7
PROCEDEREMOS A RELENAR EL POLLO QUE NO QEDE UN RESQUICIO POR LLENAR, Y LO VAMOS A CERRAR COSIENDO CON EL HILO APROPIADO PARA ESTOS MENESTERES, O ASEGURE SUS COLGAJOS DELA PARTE INFERIOR DEL POLLO CERRANDOLO BIEN Y ASEGURANDOLO CON PINCHTITOOS DE TRINCHAR DE LOS QUE USAMOS PARA LAS PICADERAS,
- 8
SON PALITOS CHINOS DE DOS PUNTAS FINAS EN SUS EXTREMOS Y QUE PARECE Y LO MISMO HACEMOS POR ENCIMA DE LA PECHUGA DONDE UNIMOS POR ENCIMA Y CERRAMOS EL HUECO DE ENCIMA DONDE VA EL COCOTE.
- 9
ESTE CERRAMOS BIEN ESTIRANDO LA PIEL Y ASEGURANDO CON LOS PALITOS, COSA QUE QUEDE BIEN CERRADO. YA TENEMOS CASI LISTO PARA IR AL HORNO, PERO VAMOS A DEJAR REPOSAR, AUNQUE SEA UNOS MINUTOS EN LO QUE DERRETIMOS LA MANTEQUILLA DONDE HEMOS PUESTO A SOFREIR EL LOS DIENTES DE AJO, DOS DE LOS TRES, EL OTRO LO USAMOS EN EL SAZON.
- 10
AMARRE AHORA LAS PATAS Y LAS ALAS, CON LAS TIRAS DE LA TOCINETA, Y YA PROCEDEMOS A ENTRAR EL POLLO Y EL HORNO DEBE ESTAR PRCALENTADO 15 MINUTOS ANTES DE LA COCCION A 350F QE EQUIVALE A 180ºC.
- 11
ESTO LE VAMOS A HORNEAR DE 50 MINUTOS O HASTA AQUE ESTE DORADO POR TODOS LADOS, UNA COSA IMPORTANTE ES QUE A MEDIDA QUE SE HORNEA NUESTRO POLLO VAMOS A IR CHEQUEANDO COMO VA Y LO VAMOS A BAÑAR VARIAS VECES CON EL SAZON Y LA MANTEQUILLA DERRETIDA QUE ESTA EN EL PISO DEL PYREX.
- 12
20 MINUTOS ANTES DE LA HORA PARA SACAR EL POLLO QUE ESTARA ASANDOSE DESTAPADO, LO VAMOS A VOLTEAR PARA QUE CUEZA BIEN POR LA ESPALDA QUE DESCANSABA EN EL PYREX Y LO DEJAMOS ASI POR DIEZ MINUTOS, LO VOLVEMOS A BAÑANR POR ULTIMA VEZ Y VOLTEAMOS DE NUEVO, AHORA VAMOS A SUBIR EL CALOR DEL HORNO POR CINCO MINUTOS CUANDO YA ESTE DORANDO PARA QUE SE DORE PAREJ.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo a la Naranja
Es una receta muy fácil de hacer, con ingredientes que normalmente tienes en casa.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Pollo frito empanizado a la tía Cheva
Mi tía me dio la receta y me inspire y la quiero compartir con todo el 🌏
-
Sopa de pollo
Algo sencillo y casero...muy delicioso para compartir en familia en un día lluvioso.
-
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
-
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes. -
Taquitos Dorados / Flautas de Pollo / Honduras
siguenos en nuestro canal de Youtube:https://youtu.be/l6sgIw4Lj5o
-
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!! -
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
Pollo guisado 🍗🍚
Receta de domingo familiar 😍 no siempre podemos estar todos juntos, por eso cuando se da la ocasión me encanta cocinar 🎉🎉
-
Salsa de Cebolla y Cilantro
Esta salsa la puedes hacer y lo puedes juntar con unos nuggets de pollo o con cualquier comida a tu gusto.
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
-
-
Torrejas en leche
Está es una receta que mi tía me enseñó a hacer, es de leche pero también lleva miel.
-
-
Bistec a la barbecue con ensalada de caracolitos y vegetales
Es una receta familiar.
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos. -
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
Papas salteadas en ajo
Pues les cuento que mi suegra ya está de regreso en casa, así que las porciones que de ahora en adelante estaré preparando ya no serán para 2, sino que para 3 personas.Hoy vamos de viaje con mi esposo, así que estoy preparando un almuerzo algo rápido para poder irnos temprano.Entonces estoy preparando un tajo para milanesa sazonado con chimichurri, cocinado a la plancha a fuego lento, y de complemento las papas salteadas en ajo que es la receta que les voy a compartir acá. Espero que les guste -
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida.
-
Ensalada gourmet
Es una súper delica de ensaladas refrescante y acomodable a los diferentes paladares
Más recetas
Comentarios