Babi masak Bayam (Piong) masakan khas Toraja

Resep dari teman di toraja yang sy variasikan dg ketumbar, krn doyan dg bumbu ini. Masakny bisa dikukus bisa direbus. Versi aslinya di masak di dalam bambu kemudian dibakar.
Babi masak Bayam (Piong) masakan khas Toraja
Resep dari teman di toraja yang sy variasikan dg ketumbar, krn doyan dg bumbu ini. Masakny bisa dikukus bisa direbus. Versi aslinya di masak di dalam bambu kemudian dibakar.
Cara Membuat
- 1
Petik2 daun maiananya, cuci bersih kemudian kukus sampai air kukusannya mendidih waktu mengukus kira2 5-7 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan
- 2
Rebus daging babi sampai setengah matang kira2 butuh waktu 45 menit. buang semua buih kotoran yang melayang di rebusan. Setelah direbus, silahkan ditiriskan
- 3
Iris semua bahan Kecuali daun salam&daun jeruk. Kemudian campur di baskom dg daging babi dan maiana yg telah didinginkan. Adoni/remas2 dengan tangan hingga bercampur rata. Tambahkan garam dan kaldu ayam 1 sdm ketumbar bubuk
- 4
Simpan di kulkas semalam. Atau diamkan beberapa saat sebelum dimasak. Kemudian kukus lagi kira2 30 menit sampai daging babi matang. Bisa juga, oseng2 diwajan sampai bumbu agak kering kemudian tambahkan air menutupi daging dan masak sampai air kering. Saat di masak boleh masukkan cabe rawit utuh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Babi Masak Kluwak / Tollopamarasan masakan khas Toraja Babi Masak Kluwak / Tollopamarasan masakan khas Toraja
#dirumahajaDapat pangi dari kampung halaman jadi siap dieksekusi. Pangi adalah daging buah dari kluwek yg dikeringkan. Dalam resep ini pangi bisa digantik dg pare atau buncis. Tips membeli biji kluwak, pilih yg berat. Isi Kluwek yg berjamur dan jelek, dibuang aja bisa membuat masakan jd pahit Mommy Rora -
Babi masak kuning Babi masak kuning
Lagi suka makan pakai kunyit,makanya semua lauk dipakein bumbu kunyit..hahahaa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Astri Marpaung -
Gyoza a.k.a. Dumpling (non halal) Gyoza a.k.a. Dumpling (non halal)
Ini bisa dikukus atau digoreng yah, bisa juga direbus.. Yang di gambar itu versi dikukus dan digoreng. Silahkan dipilih dan selamat mencoba!😋Jika ingin yang halal, dagingnya silahkan diganti dengan daging giling ayam yah. . Linda Budiyanti -
Babi Rica-rica Babi Rica-rica
Kali ini aku masak makanan non halal ya, Sist!Tapi untuk kalian yang tidak mengonsumsi ini, boleh banget dagingnya diganti dengan daging yang boleh dikonsumsi sesuai keyakinan masing-masing yaa..Resep bumbu rica-ricanya boleh banget dicoba.Masak yuk, Sist!Happy cooking 👨🍳 Fransiska Anugeraeni -
Babi Kecap Ala Chef Turnip Babi Kecap Ala Chef Turnip
Peringatan menu ini mengandung 🐷bagi anda yang bisa memakannya monggo di coba resep nya, rasa nya jos gandos dan mantul, bumbu meresap ke dalam daging dan sangat empuk, harus di masak di atas 100 derajat. Ayo goyang dapur mu, happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon Michael Turnip -
Oseng babi mercon (non halal) Oseng babi mercon (non halal)
resep aslinya saya ambil dari instagramnya doyan cooking judulnya oseng sapi mercon.. berhubung saya ga bisa makan sapi, jadi saya ganti sama babi. rasanya enak banget.. pedesnya mantap.. suami juga suka.. katanya masakan mama enak.. hihiii.. padahal resepnya nyontek.. Eka Supiyanthi -
Urutan kukus Urutan kukus
Dalam pembuatan urutan (sosis babi khas bali) biasanya dijemur atau di asap diatas kompor kayu. Berhubung sekarang jarang orang menggunakan bahan bakar kayu dalam masak, apalagi diperkotaan, pembuatan urutan bisa juga dengan cara dikukus. Chess Catur -
Cumi/Bekutak Masak Hitam Khas Batam Cumi/Bekutak Masak Hitam Khas Batam
Source : @DailyUmma (Dengan Penyesuaian)08/03/2025 (1081))......wkt liat resep mba @DailyUmma cumi masak hitam jd penasaran krn memakai bumbu rempah yg di haluskan,berbeda dgn cumi masak hitam yg biasa sy masak yg bumbu nya cuma di iris saja,sesuai resep mama sy. Jd hari ini (20/06/2024) sy masak cumi hitam dan tumis wortel buncis utk sarapan dan bekal pasukan ke kantor.Kebetulan wkt hari Ahad ke pasar anak sholgan kedua sy request masak cumi hitam,qadarullah rejeki di pasar ada bekutak alias cumi kodok 2 kg yg hampir semuanya bertelur,ya udh sy beli semua 2,1 kg. Maa Syaa Allah seneng bgt anak sy dpt bekutak di masak hitam.Sy kalo masak cumi gk pernah di tambah air krn cumi akan mengeluarkan air sendiri ketika di masak.Dalam rangka memperingati Women Day dan posbar GAS 2025 sy posting resep yg sudah hampir setahun tersimpan di draft.Sebagai sesama perempuan kita harus saling support,saling menghargai,berbagi ilmu bermanfaat,saling mengingatkan ttg kebaikan dsb. Sebagai perempuan khususnya ibu rumah tangga itu tidak mudah,tanggung jwbnya besar. Ibu madrasah pertama untuk anak-anak nya,serta berperan dalam memberikan gizi terbaik utk keluarga,salut dan hormat utk semua ibu dan perempuan di seluruh dunia yg mendedikasikan hidupnya untuk keluarga,semoga perempuan2 di seluruh dunia sehat wal afiyah,selalu dalam lindungan Allah Ta'ala,aamiin#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) -
Daging babi daun singkong ala Mia Mori Daging babi daun singkong ala Mia Mori
Ini adalah masakan khas daerah morowali, sulawesi tengah. Suku mori memasak daging babi yg berlemak dengan menggunakan bambu .. tapi berhubung tidak ada bambu maka sy memasaknya dengan panci biasa. Resep aslinya mungkin sedikit berbeda.. sy sesuaikan dengan bahan yg ada...tapi rasanya tetap enak tidak eneg meskipun banyak lemaknya... Eko Kristiyono -
Babi Rica Babi Rica
Walaupun bukan orang manado tapi favorit bangeg nih sama masakan manado. Rasanya rata2 gurih dan pedas.. Bikin ketagihan. Mulai dari rica dan woku.. Dagingnya bisa diganti sesuka hati. Bisa pake ikan atau udanh juga. Yang rasanya makyooossss pokoknya. Yuu coba bikin. Rica2 buat yang muslim atau yang ga doyan babi ganti pake ayam enak loh,. Lucia -
Gulai Ayam Gulai Ayam
Praktis, cepet, dan nikmat. Ini sy buat versi gak pedasnya krn anak2 doyan, yg di resep itu versi pedasnya ya bund Linda Purnama -
Sayur Bening Bayam Sayur Bening Bayam
Kali ini masak kesukaan suami😘Jgn lupa ya moms sayur bayam harus dikonsumsi kurang dari 6 jam & memasaknya jg jgn kelamaan nanti mlh g ada manfaat gizinya Dewi Agnes
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar