Kalo lagi mudik ke solo pasti gak lupa beli bandeng nya..biasa beli di pasar gede..Kebetulan lagi beli bandeng segar online 500gr...mau bikin yg agak mirip..tapi dikukus aja biar praktis hehe..kalo agak lama kukusnya..durinya juga empuk kok#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline

Hujan gerimis sedari pagi di batang, niat mau beli nasi megono buat sarapan harus diurung dan beralih untuk segera membuat nasi serta telur dadar bawang untuk sarapan pagi ini. Tapi sekitar jam 10an hujan pun reda dan tiba tiba niat keluar untuk membeli lauk pauk buat makan siang dan malam muncul, so keluarlah. Eh ternyata pas lewat pasare masih buka....tring 😅....Dan niat eksperimen membuat betutu versi kukus muncul dan segeralah membeli kukusan (kukusan di kraksaan rusak dan ditinggal😂). Terus berlanjut membeli ayam, daun dan sedikit bumbu cuma daun singkongnya saja yg tak dapat 😣....lalu setelah matang saya menyimpulkan kalau betutu ungkep lebih jos 😝....

Ini nama resepnya saya karang aja 😁.Saya suka banget ikan tongkol asap di suwir suwir terus ditumis. Lalu, karena kurang bisa goreng selar tanpa porak poranda, akhirnya kepikiran dikukus aja si selar, dan disuwir-suwir.

Agar tidak berair-air saat dipanggang tanpa menggunakan arang.Dan bandengnya digarami dulu supaya tidak hambar.Ikannya dikukus dari kemarin. Dan baru dibakar hari ini karena baru sempat. Ya, sebetulnya itu alasan ke 2 kenapa bandengnya dikukus dulu. Karena suatu hal, kemarin sy tidak bisa melanjutkan memasak bandeng, akhirnya sy kukus untuk menyelamatkan kesegaran bandengnya. Selanjutnya disimpan di kulkas sampai sy sempat memasaknya seperti hari ini.Kebetulan bandeng cukup kokoh bahkan setelah dikukus. Jadi pas dipanggang/dibakar relatif aman tanpa patah-patah.Akan berbeda kalau yang digunakan ikan mas. Sepertinya harus dibungkus daun pisang dulu saat dikukus, setelah itu baru dibakar. Tapi itu sih namanya pepes bakar ya..Bumbu bandengnya mirip bumbu bandeng bakar ala Makasar ya, tapi sy menggunakan kunyit dab jahe seperti bumbu ikan bakar Padang.Ini bukan pertama kali sy menggunakan bumbu seperti ini. Tapi ini pertama kali sy tidak membelah punggung ibandengnya. Dibikin praktis aja ya kalau lagi buru-buru.#cookpadcommunity_bogor#combongabibita_bakarlauk

Ikan cue di bali dikenal dengan be pindan atau ikan pindang. Ada dua cara pengolahan di rebus atau di kukus. Inikali membuat ikan pindang versi kukus. Berapa penyesuai cara pengolahan dari asli atau original cara pengolahannya. Berapa tambahan dan pengurangan seperti: asli 1 kilo ikan perbandingannya 150 gram-200 gram garam sedangkan saya hanya pakai 4 sendok makan garam agar tidak terlalu asin, bisa mengolah dengan berbagai masakan dan dikonsumsi sekali makan tidak untuk diawetkan. Saya tidak suka bau amis jadi ditambahkan bumbu seperti; bawang putih, jahe, lengkuas, sereh. Bumbu ini untuk kurangi bau amis.#DiKukusLebihEnak#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_DikukusLebihEnak2025#CPBaliAuthor2025_Asti#Posbar#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#OlahanIkan

Hampir tiap hari masak ikan pepes kukus di kala minyak goreng melambung tinggi.. Ini salah satu menu favorit keluarga saya😁😁

Amandel anakku lagi kambuh, jadi hari ini bikin snacknya yang dikukus aja. Berhubung adanya cuman tahu, jamur kuping sama sosis akhirnya dibikin tahu kukus ini.

Sebenarnya awalnya mau membuat pepes tahu jamur, berhubung daunnya ga ada jdnya dikukus menggunakan wadah tanpa daun deh, tp rasanya ga kalah makyus sih ...

Recook resep dari Chuny cake ,ada bahan yg dihilangkan n ditambah siihDisini yg aku nggak pakek sereh, tomat, tauge menyesuaikan stok yg ada dikulkas

Source:@wawawiati.posbar bersama cocomba pais ngukus.kali ini saya membuat lupis tapi saya terkadang berfikir suka ribet harus gini harus gitu dalam cara pembuatan kadang hasil tak sesuai ekspetasi.sekarang saya coba lupis kukus teh wawa karena minim daun akhirnya saya kukusnya tanpa daun dan ngebentuk setelah matang sebagian ada yg diatas sisa daun yg ada di dapur.selintas kaya membuat ulen .yuk dicoba aja.enak banget pas untuk temen ngeteh #Pais_Ngukus #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #Serbadikukus #pekanposbar

Resep ini dri laupan niang, biasanya dia pakai daging babi, ini aq ganti pakai daging ayam 🐣 😊

Berhubung banyak kerjaan, akhirnya cari resep yang masaknya bisa ditinggal... dan pilihan jatuh pada resep ini... Masaknya juga simple dan cukup atur timer untuk mengukusnya... selama dikukus kan bisa ngerjain yang lain..