ছোলা 6-7 ঘন্টা ভিজিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। জল ফেলে একটা ছাঁকনিতে রেখে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। তারপর কর্ণ ফ্লাওয়ার ছড়িয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিতে হবে। ছোলার উপর প্রলেপ যেন লেগে যায়।

কড়াইতে তেল গরম করে ছোলা ভেজে নিতে হবে কুড়মুড়ে করে। এবার কড়াইতে কুচানো পেঁয়াজ ভাজতে হবে।

পেঁয়াজের রঙ বদলালে দিতে হবে রসুন কুচি। রসুন ভাজা হয়ে গেলে দিতে হবে কুচানো ক্যাপ্সিকাম ও পেঁয়াজ পাতা। এক মিনিট নেড়ে দিতে হবে টমেটো সস, সোয়া সস। ভাল করে মিশিয়ে দিতে হবে সব্জীর সাথে।

এবার এতে দিতে হবে চিলী সস। সব কিছু নেড়ে নিয়ে 3-4 চা চামচ জল দিতে হবে যাতে সব্জী কাঁচা না থাকে। প্রয়োজন মতো লবণ দিতে হবে।

এবার এতে ভেজে রাখা ছোলা দিয়ে দুমিনিট ফুটিয়ে, কর্ণ ফ্লাওয়ার জলে গুলে ঢেলে দিতে হবে।ওপর থেকে পেঁয়াজ পাতা কুচি ছড়িয়ে দিলেই তৈরী চাইনীজ স্বাদের আমাদের দেশী চিলী ছোলা।