প্রথমে আলু গুলোকে সেদ্ধ করে হাফ করে কেটে নিতে হবে।

এবার আলু ভাজার জন্য ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

চালের গুঁড়ো ময়দা আদা রসুনের পেস্ট নুন গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে একটু ঘন ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।

এবার প্যানের মধ্যে‌ ২চা চামচ তেল গরম করে ওর মধ্যে প্রথমে রসুন কুচি আদা কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে একটু ভেজে তিল টা দিতে হবে।

এরপর এক এক করে কিউব করে কেটে রাখা পেঁয়াজ রেড বেল পেপার গ্রিন বেলপেপার দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।

এরপর এক এক করে চিলি সস ডাক সয়া সস টমেটো সস দিয়ে একটু নেড়ে নুন দিয়ে দিতে হবে।

এরপর গ্যাসের ফ্লেম অফ করে ভেজে রাখা আলু গুলো মিশিয়ে দিতে হবে।

এটি চাইনিজ ফ্রাই রাইস চাওমিন এর সাথে খাওয়া যেতে পারে। অথবা স্টাটার হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।