नवरात्रि भोग (Navratri bhog recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पूरी बनाने की विधि- सर्वप्रथम आटे को छानकर उसमें उबले आलू मैस कर के स्वाद अनुसार नमक डालें और थोड़े-थोड़े पानी डालकर उसे पूरी की तरह गूंथ लें।
- 2
इस आटे की पूड़ी को पन्नी के बीच में लोई रख कर हाथों से दबा दबा कर बेलेंऔर गर्म तेल में शेक ले।
- 3
रसेदार आलू बनाने की विधि- सर्वप्रथम कुकर में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें अब उसमें आधा चम्मच जीरा डाल कर अब टमाटर मिर्च का पेस्ट बनाकर कुकर में डालकर थोड़ी देर पकाएं।
- 4
फिर उसमें स्वादानुसार नमक 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर,आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर डालकर उसमें उबले आलू डालें और एक गिलास पानी डालकर कुकर में दो से तीन सीटी लगा लें और उसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- 5
सूखे आलू सब्जी बनाने की विधि- सर्वप्रथम कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डालें तेल गर्म होने पर आधा चम्मच जीरा,आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच धनिया पाउडर और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर मसाला पकाएं।
- 6
फिर उस में आलू की किए हुए टुकड़े डालकर बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिला लें।
कुकस्नैपस
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