नवरात्रि भोग प्रसाद थाली (Navratri bhog prasad thali recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#nvd
# navmi
जय माता दी
नवरात्रि में नवमी के दिन हलवा, चने, खीर ,पूरी बनाकर माता रानी को भोग लगा अपनी श्रद्धा और प्रेम अर्पण करते हैं. इस भोग प्रसाद थाली की विशेष महत्व हैं और इसमें विशेष स्वाद होता है. इस थाली में साथ में आलू की सात्विक सब्जी है|
नवरात्रि भोग प्रसाद थाली (Navratri bhog prasad thali recipe in Hindi)
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Nirmala Rajput“Sudha mam maine bhi navratri ka bhog banaya hai aap ka bahut hi sunder bana hai” -
Rita Mehta ( Executive chef )“Hmne bhi bnai aapp ki achi presentation hai” -
Rupa Tiwari“मैंने भी बनाया माता रानी का प्रसाद 🙏🏼🙏🏼” -
Rashmi“Main bhi banaya hai Mata Rani ka Prasad bhog aapka bahut achcha lag raha hai”
#nvd
# navmi
जय माता दी
नवरात्रि में नवमी के दिन हलवा, चने, खीर ,पूरी बनाकर माता रानी को भोग लगा अपनी श्रद्धा और प्रेम अर्पण करते हैं. इस भोग प्रसाद थाली की विशेष महत्व हैं और इसमें विशेष स्वाद होता है. इस थाली में साथ में आलू की सात्विक सब्जी है|
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी का हलवा •••
गैस पर कढ़ाई चढ़ा कर 2 चम्मच घी डालें और सूजी को धीमी आंच पर भूनें.सूजी को तब तक भूनना है जब तक कि वह चित्र अनुसार सुनहरी ना हो जाए. अब सूजी का 3 गुना पानी डालें और इलायची पाउडर मिक्स कर चलाएं.इसी समय चीनी भी डालें
- 2
जल्दी ही हलवा गाढ़ा होने लगता हैं.हमें हलवे का पानी बहुत ज्यादा नहीं सुखाना हैं नहीं तो हलवा बाद में उतना मुलायम नहीं रहता.हलवा बन जाने पर कटे हुए मेवे मिलाएं और गैस बंद कर दीजिए. सूजी का हलवा तैयार हैं|
- 3
चने••••
देशी चने को धोकर पूरी रात या 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखिए.जब चने फूल जाएं तो कुकर में चने,नमक और अनुपात के अनुसार पानी डालकर उबाल लीजिए. सामान्यता चने 5-6 सीटी या 25-30 मिनट में उबल जाते हैं.
- 4
अब कढ़ाई में ऑयल गर्मकर हींग,जीरा का तड़का लगाएं, बारीक कटी हरी मिर्च डालें और 20 सेकेन्ड पकाएं.अब उबलें चने डाल दें.अब चनों में चना मसाला, लालमिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, सूखी धनिया पाउडर डालें और चलाते हुए चनों का पानी सुखाएं. जरुरत पड़ने पर नमक भी मिलाए, पर यह ध्यान रखें कि चनों को उबालते समय भी नमक डाला गया था. जब चने बन जाए तो उनपर कटी हुई हरी धनिया से गार्निशिंग कीजिए और गैस ऑफ कर दीजिए.चने तैयार हैं |
- 5
खीर ••••
सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोकर 15 मिनट पानी में भिगोकर रख. दूसरी तरफ दूध को एक बरतन में डाल कर उबलने के लिए रख देंगे और उसे धीमी आंच पर गाढ़ा होने देंगे.जब दूध उबल जाएं तो उसमें खीर वाले चावल डाल देंगे. - 6
अब चावल के अच्छे से गलने तक खीर को पकाएंगे. खीर को बीच बीच में चलाते रहेंगे, नहीं तो खीर नीचे तले में चिपक जाएंगी.तैयार है. खीर तैयार है इसके ऊपर बारीक कटे मेवे डालें |
- 7
पूड़ी ••••••
2 कप आटे में मोयन डालिए और पानी की सहायता से पूरी लायक आटा गूंथ लीजिए और 15 मिनट के लिए कवर कर रख दें.
- 8
15 मिनट बाद पूरी बेल कर तेल में काढ़ लीजिए.
- 9
आलू की सात्विक सब्जी •••
कुकर में घी गर्मकर जीरा, हींग, हरी मिर्च डालें और सबको भूनें. इसके बाद उबले कटे आलू डालकर 2 मिनट भूने फिर कटे हुए टमाटर,नमक और सभी मसालों डालकर 1-2 मिनट और भूनें. आवश्यकता के अनुसार पानी डालें.कुकर का ढक्कन लगाकर एक सीटी लगाएं. कुकर का प्रेशर खत्म हो जाने के बाद ढक्कन खोलें फिर हरी धनिया डालकर गैस बन्द कर दें सब्जी तैयार हैं.
- 10
नवमी की भोग प्रसाद थाली तैयार हैं|
- 11
जय माता दी 🙏
- 12
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