Ayam Bakar Bumbu Rujak

emeralda nugroho
emeralda nugroho @emeraldanugroho

Udah lama gak bakar-bakaran ayam.. terus nemu resep ayam bakar bumbu rujak.. akhirnya tertarik buat coba.

Sumber : frielingga sit

Ayam Bakar Bumbu Rujak

1 orang berencana membuat resep ini

Udah lama gak bakar-bakaran ayam.. terus nemu resep ayam bakar bumbu rujak.. akhirnya tertarik buat coba.

Sumber : frielingga sit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (me : potong 12)
  2. 2 batangserai
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 cmlengkuas
  5. 1 sdmair asam jawa
  6. 2 bungkussantan kemasan (65 gram) yang 1 dilarutkan dengan air menjadi 400 ml
  7. Minyak untuk menumis
  8. Bumbu halus
  9. 5 siungbawang putih
  10. 10 siungbawang merah
  11. 3 cmkunyit
  12. 6 buahcabe keriting
  13. 3 buahcabe orange
  14. 4 buahkemiri sangrai
  15. 2 cmjahe
  16. 1 sdmgaram
  17. 2 sdtgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus dan cuci bersih ayam. Memarkan serai dan lengkuas

  2. 2

    Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum

  3. 3

    Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga merata kemudian masukkan santan yang sudah di campurkan air dan 1 bungkus santan sisanya. Aduk-aduk. Lalu masukkan air asam jawa. Dan ungkep hingga air sat.

  4. 4

    Apabila air sudah sat, matikan kompor dan bakar / panggang ayamnya sambil di olesi sisa bumbunya. Saya bakar menggunakan magic roaster.

  5. 5

    Bila sudah kering dan sesuai selera, ayam bisa di hidangkan. Dan paling enak dimakan paki nasi hangat” dan sambal terasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
emeralda nugroho
emeralda nugroho @emeraldanugroho
pada

Komentar

Resep Serupa