Gulai Daun Singkong

Devina Marcia
Devina Marcia @devina_marcia

Tiba-tiba ngidam menu-menu warteg jaman kuliah dulu, dan gulai daun singkong ini jadi salah satu menu favorit aku tiap kali beli makan siang di warteg sekitaran kampus.

Gulai Daun Singkong

Tiba-tiba ngidam menu-menu warteg jaman kuliah dulu, dan gulai daun singkong ini jadi salah satu menu favorit aku tiap kali beli makan siang di warteg sekitaran kampus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatdaun singkong, peras dan iris
  2. 1 lembardaun salam
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 1 ruaslengkuas, memarkan
  6. 750 mlsantan (atau sesuai selera)
  7. 1 genggamcabe rawit merah
  8. Secukupnyagaram, gula, dan lada bubuk
  9. Secukupnyaair untuk merebus
  10. Secukupnyaminyak untuk menumis
  11. Bumbu Halus:
  12. 6 butirbawang merah
  13. 3 butirbawang putih
  14. 2 butirkemiri, sangrai
  15. 1/2 sdtketumbar
  16. 3cabe merah keriting
  17. 2 cmkunyit bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan air hingga mendidih, rebus daun singkong. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. (Rebus sebentar saja jangan terlalu lama karena nanti akan direbus lagi dengan bumbu-bumbu)

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan daun singkong, aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan santan, gula, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Test rasa. Angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Marcia
Devina Marcia @devina_marcia
pada
Passionate with food, cooking addict and bakers
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa