在女孩放學前 ，我總是希望能將最好的晚餐預備好，讓她感受到家的溫暖.再一次又一次的試驗和考驗中 ，終於我找回了小時候的媽媽味.

#愛分享深度銷魂料理。牛肉補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。性平，味甘，歸脾、胃經。功效:補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。禁忌人群感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。牛肉蛋白質最多、脂肪最少、血紅素鐵最豐富的肉類之一。

藉由網路拼拼湊湊出來的第一碗紅燒牛肉訣竅提示麵條會稀釋湯的鹹度。冷藏後油會浮在上面，可撈起來拌成牛肉乾麵。整鍋燉起來分包，隔天加熱變成牛肉燴飯，我們沒芶芡直接湯泡飯。食後感想湯頭香氣跟口味厚度很夠，肉用快鍋燉15分鐘有些軟爛(不過我家老公跟小孩都喜歡這口感)。下次試試看10分鐘的。

這是省瓦斯做法，個人非常愛用悶燒鍋，尤其是在冬天，煮好放入可以保溫12小時，家人隨時喝到熱熱的湯。#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記

#愛分享牛肉麵、牛肉湯餃的靈魂，來自於美味可口的基本功~紅燒牛肉湯。

#金廚獎#夏天食譜

好事多的牛絞肉份量超多，做完漢飽排還剩2kg 左右，全部拿來做紅燒牛肉丸

#好料日記

我是非常愛吃辣的料理人，有一次看到四川料理影集後看見郫縣介紹，因此買來料裡，吃了郫縣豆瓣醬後才了解何謂”川味之魂”#紅白料理

可以用食物夾鏈袋分裝冰冷凍要吃的時候加麵 加水餃 加飯 都很適合喔！（參考 You tuber 二伯

#亞洲料理配飯、配麵都可以👍🏻大份量版，牛肉較多，配料可以入續再加入