Cah Kangkung Udang Seaweed

Aya's Corner
Aya's Corner @nhjamil96
Jakarta

#healthyfood #diet #lowcalorie

Kangkung. Hampir semua orang suka dengan sayuran ini, karna memang rasanya yang light dan nikmat. Bisa diolah menjadi berbagai macam resep, mulai hanya rebusan kangkung biasa bahkan sampai bisa dijadikan keripik juga. Kali ini gw kepikiran untuk mengkreasikan menu satu ini dengan menu kesukaan yang lain, yaitu udang dari seaweed. Temen gw bilang: "kok fancy sih kelihatan nya". Eits bukan cuma tampilannya yang menarik, rasa dan manfaat nya juga nggak kalah menariknya loh. Oke, seperti janji gw sebelumnya, gw akan share detail nutrisi dari setiap apa yang gw share (walaupun belum tentu 100% akurat karna proses penanaman sayuran, media tanam, cara petik, cara penyimpanan dan cara memasak pasti akan mempengaruhi kualitas dari bahan-bahan nya, tapi gw akan kasih gambaran estimasinya ya). Berikut detail nutrisi untuk per 1 porsi ya.

Calories: 87 kcal
Carbs: 10.7g
Fiber: 3.1g
Sugar: 3.1g
Fat: 0.9g
Saturated: 0g
Polyunsaturated: 0.1g
Monounsaturated: 0g
Trans: 0g
Protein: 10.2g
Sodium: 490.3mg
Potassium: 426.2mg
Cholesterol: 60mg
Vitamin A: 310.9%
Vitamin C: 65.7%
Calcium: 29.1%
Iron: 9.2%

Selain itu, gw juga udah buat estimasi harga modal untuk per satu porsi hidangan, jadi jangan takut menguras dompet ya. Gw jamin kantong happy, lidah happy dan sistem pencernaan juga happy. Hidup sehat enak dan nikmat tapi tidak menguras kantong. Jadi satu porsi hidangan ini modalnya kurang dari 10k (harga minimarket atau pasar tradisional ya)

Cah Kangkung Udang Seaweed

Bagikan Cooksnap pertama
3 orang berencana membuat resep ini
Aya's Corner
Aya's Corner @nhjamil96
Jakarta

#healthyfood #diet #lowcalorie

Kangkung. Hampir semua orang suka dengan sayuran ini, karna memang rasanya yang light dan nikmat. Bisa diolah menjadi berbagai macam resep, mulai hanya rebusan kangkung biasa bahkan sampai bisa dijadikan keripik juga. Kali ini gw kepikiran untuk mengkreasikan menu satu ini dengan menu kesukaan yang lain, yaitu udang dari seaweed. Temen gw bilang: "kok fancy sih kelihatan nya". Eits bukan cuma tampilannya yang menarik, rasa dan manfaat nya juga nggak kalah menariknya loh. Oke, seperti janji gw sebelumnya, gw akan share detail nutrisi dari setiap apa yang gw share (walaupun belum tentu 100% akurat karna proses penanaman sayuran, media tanam, cara petik, cara penyimpanan dan cara memasak pasti akan mempengaruhi kualitas dari bahan-bahan nya, tapi gw akan kasih gambaran estimasinya ya). Berikut detail nutrisi untuk per 1 porsi ya.

Calories: 87 kcal
Carbs: 10.7g
Fiber: 3.1g
Sugar: 3.1g
Fat: 0.9g
Saturated: 0g
Polyunsaturated: 0.1g
Monounsaturated: 0g
Trans: 0g
Protein: 10.2g
Sodium: 490.3mg
Potassium: 426.2mg
Cholesterol: 60mg
Vitamin A: 310.9%
Vitamin C: 65.7%
Calcium: 29.1%
Iron: 9.2%

Selain itu, gw juga udah buat estimasi harga modal untuk per satu porsi hidangan, jadi jangan takut menguras dompet ya. Gw jamin kantong happy, lidah happy dan sistem pencernaan juga happy. Hidup sehat enak dan nikmat tapi tidak menguras kantong. Jadi satu porsi hidangan ini modalnya kurang dari 10k (harga minimarket atau pasar tradisional ya)
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. Bahan-bahan
  2. 80 gKangkung, sekitar 1 ikat
  3. 3 gDried Seaweed
  4. 60 gUdang, 4 ekor ukuran sedang
  5. 60 gWortel, 1/4 buah ukuran besar
  6. 100 mlair
  7. Bumbu & Pelengkap
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 1/4bawang bombai
  11. 1/2 sdtgaram (pilih yang rendah sodium ya)
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 1/2 sdtkaldu jamur
  14. 5 buahcabai rawit merah
  15. 30 gpaprika merah atau hijau, 1/8 paprika sedang
  16. 35 gtomat, 1/4 tomat sedang
  17. 5 sdmair

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan kangkung dan potong menjadi bagian yang lebih kecil. Potong-potong wortel menjadi setengah lingkaran atau sesuai selera. Cuci bersih udang, bisa di kupas atau pun tidak ya, sesuai selera. Kemudian rendam dried seaweed menggunakan air bersuhu normal selama 5-10 menit.

  2. 2

    Iris bawang bombai, bawang merah & tomat secara vertikal, cabai rawit & paprika secara horizontal. Cincang halus bawang putih.

  3. 3

    Panaskan 5 sdm air lalu masukkan bawang putih cincang, setelah sedikit layu kemudian masukkan bawang bombai, bawang merah & cabai rawit. Tumis hingga mengeluarkan bau wangi.

  4. 4

    Masukkan udang dan wortel, tumis selama 2 menit lalu tambahkan sedikit air, sekitar 50ml. Diamkan sekitar 3 menit.

  5. 5

    Setelah wortel dan uang telah berubah warna, masukkan kangkung dan dried seaweed yang telah di rendam sebelum nya, tumis selama 2 menit kemudian tambahkan sedikit air, sekitar 50ml. Diamkan selama 3 menit.

  6. 6

    Setelah semua bahan terlihat layu (jangan sampai berubah warna) tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Kemudian tes rasa apabila sudah sesuai, kemudian masukkan paprika dan tomat, lalu diamkan selama 2 menit.

  7. 7

    Makanan siap di sajikan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Aya's Corner
Aya's Corner @nhjamil96
pada
Jakarta
Gw pencinta kuliner berat, apapun gw bisa makan kecuali telur dan tahu. Gw pengen berbagi tips menu makan sehat dan pastinya rasanya juga enak. Jangan khawatir bagi yang sedang diet, kalian tetap bisa masak menu makanan ini, gw bakal share detail nutrisi dari setiap resepnya dan juga berapa estimasi modal yang gw keluarkan untuk satu porsi masakan.Pesan terakhir, bagi kalian yang sedang mencoba merubah pola hidup, terutama pola makan (sengaja nggak mau pake kata diet, karna gw nggak mau diet seumur hidup) jangan takut makan Karbo dan lemak ya, karna kedua sumber makanan tersebut sangat esensial bagi tubuh kita, tapi konsumsi sewajarnya aja, dan pilih bahan yang rendah gula dan garam ya tentunya. Bukan lemak yang paling bahaya, tapi gula dan garam.Selamat mencoba!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Ini adalah salah satu menu Favorite di keluarga, Kangkung... Di antara sayuran lain Kangkung yang paling Laku hehehe. Ini saya buat nya pedes manis trus gurih juga dari Udangnya. Silahkan di coba. Cocok banget dimakan sama nasi anget, apa lagi kalo musim ujan wah... Obat tidur paling ampuh pokoknya.
    Meyriza Meyriza
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Bismillah..Inget banget sampai sekarang sudah punya anak.. Dulu pertama kali saya bisa masak kelas 4 SD . Karna orang tua saya dulu adalah pekerja, jadi saya satu satu nya anak perempuan dan harus bisa masak.Nggak tau kenapa memang rasa ingin tahu saya tinggi, tiap mama saya masak atau sibuk didapur saya selalu ikutan. Awalnya tanya2 bumbu dapur dan kegunaanya. Tidak jarang juga saya disuruh bantuin beliau masak.Dan yg paling menjadi menu favorit saya tiap masak adalah cah kangkung ini. Karna menu inilah pertama kali saya diajarin beliau masak. Dari yg kebanyakan kasih air jadi seperti sayur kuah sampai pernah juga keasinan 😂. Maklum lah ya namanya juga anak SD hihihi 🤣🤣Tp saya seneng bgt karna tiap saya masak ini selalu habis dimakan sm keluarga (nggak tau karna terpaksa atau memang enak. Hehe).Kalo dulu masak cah kangkung ini nggak pake tambahan apa apa. Hanya kangkung aja, nah sekarang saya tambahkan udang. Biar tambah sedap dan bergizi pastinya.Sekarang cuma bisa masakin buat pak suami. Karna sekarang saya tinggal jauh dr mama saya. Semoga mama sehat selalu.Salam rindu dr anak mu 🤗😘Oh ya Cah kangkung ini lebih enak dimakan pas baru mateng, alias masih anget 😊. Dan udang nya bisa diganti cumi atau telur puyuh. Ditambah jamur kancing juga enak. Kebetulan saya lg ga punya stok.#BringBackMemories#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_Jakarta
    Septi ST Septi ST
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Setelah sy lihat2 ternyata sudah lama saya gak masak cah 🥰 Masaknya gampang dan rasanya ruar biasa. Kalo kata paksu, ini bukan kangkung diudangin tapi udang dikangkungin 😂🤣Untuk porsi kangkung dan udang bisa disesuaikan selera ya moms..Source : Sari's KitchenReview : enaaaak 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼#GA_TheNextLevel#Weekendchallenge#AdaApaCi#Cookpadcommunity_Surabaya#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#ketopadindonesia#Cookpad_Cpmotobareng#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesiaMinggu ke - 19
    Dini Danuraja Dini Danuraja
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Baru pertama kalinya makan kangkung darat, eh ternyata enak juga 😁
    haritsa ifahmy haritsa ifahmy
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Week 14Cah kangkung atau Tumis kangkung merupakan salah satu tumis sayur kesukaan masyarakat IndonesiaTidak hanya sbg hidangan rumahan, Cah kangkung jg disajikan di warung, resto dan hotel hotel … Selain rasanya nikmat, cah kangkung jg kaya akan manfaat salah satunya dapat menjaga kesehatan mata, merawat kulit bahkan mengatasi anemia…Cah kangkung bikinnya mudah koq… yuks intip resepnya …#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang
    Adelia Mutia Adelia Mutia
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Cah kangkung yg masak nya gampang, cepet tp enaak rasa nya. Tp utk anak2 saya ga pernah ksh cabe Krn yg paling kecil msh kerasa pedes meski cm cabe merah besar bertengger,,😅😅#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#AntiRibet#SiapRamadan
    Dian Mavizsof Dian Mavizsof
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Masakan yang engga ribet dan jalan ninja saat bingung mau masak apa ya bund... Hehe..
    Siva Rizki Ilhami Siva Rizki Ilhami
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Sudah lama ga masak Kangkung, hari ini pengen makan kangkung tapi pak Su minta udang akhirnya campur aja lah Kangkung Udang 😀 endolita#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#GlobalCookpadGames2024 #TeamSayurBuahResource : @Desi_Dresviana
    Lovelychef By TieDQ Lovelychef By TieDQ
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Tumis kangkung atau cah kangkung ini menu andalan kalo mau sarapan. Cepat masaknya dan no gagal deh.
    Sari Yulianti Sari Yulianti
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Hari ini diminta mama untuk buat tumis kangkung untuk Ayah. sy buka2 buku resepnya Kak Icha Irawan sy lihat ada Cah Kangkung Cumi. Krn dikulkas adanya Udang. Jd sy pakailah Udang saja 😊 . Ternyata si sulung jg suka 😙#PejuangGoldenApron3
    rini rini
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Pacar saya suka sekali dengan cah kangkung dan udang. Saya gabungkan, oke juga :)
    Arrum Mustika Arrum Mustika
  • Foto resep Cah Kangkung Udang

    Cah Kangkung Udang Cah Kangkung Udang

    Beli sayuran kangkung dan udang niat awal mau di bikin 2 menu tapi karna terburu buru waktu jadilah 1 menu hehe.... Rasanya endes juga....
    Aulya Sari Aulya Sari

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. 1136. Martabak Tahu Bihun
  2. Kadoppe Khas Sulsel
  3. Ayam Siong Sira khas Sumbawa
  4. Tahu Fantasi
  5. Bakwan Tahu
  1. Steak Daging Sapi ala Resto & Holyc*w
  2. Sambel klotok terong
  3. Mie instan ala anak pondok
  4. Asinan Anggur Kuah Mangga 🍇🥭