Faláfel (Garbanzos y Lentejas) Receta vegana

Antoo Llorens
Antoo Llorens @AntoLlorens
Montevideo

Les dejo mi versión de Faláfel, es algo que conozco hace poco y estuve mirando una cantidad de recetas diferentes, yo opté por hacerla un poco a mí gusto según todo lo que he leído.

Google:
Faláfel es una croqueta de garbanzos o habas. Suele consumirse en Oriente Medio, y en los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, en pan de pita o bien como entrada.

Faláfel (Garbanzos y Lentejas) Receta vegana

Les dejo mi versión de Faláfel, es algo que conozco hace poco y estuve mirando una cantidad de recetas diferentes, yo opté por hacerla un poco a mí gusto según todo lo que he leído.

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Faláfel es una croqueta de garbanzos o habas. Suele consumirse en Oriente Medio, y en los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, en pan de pita o bien como entrada.

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Ingredientes

2 o 3 raciones
  1. 1 tazagarbanzos
  2. 1 tazalentejas
  3. 1/2cebolla
  4. 3 dientesajo
  5. Sal
  6. Pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Dejar en remojo los garbanzos y las lentejas mínimo 12 horas

  2. 2

    Le di unos minutos de hervor a las lentejas, garbanzos no.

  3. 3

    Poner en la procesadora los garbanzos, lentejas ajo y sal y comenzar a triturar todo. Si no entra todo junto lo hacemos en 2 o 3 tandas luego juntamos todo

  4. 4

    Así queda la mezcla

  5. 5

    Hice bolitas y las pasé por pan rallado, una capa fina. (Según las recetas que vi la preparación original no van cubiertas de pan rallado)

  6. 6

    Yo las hice al horno. (La receta original se hace fritas)

  7. 7

    Listo 🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antoo Llorens
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