Choco cheese pullapart

Rikhana Dwi Rahmawati
Rikhana Dwi Rahmawati @rikhanadr
Boyolali

Ini pertama kalinya nyoba bikin pake metode thangzong, resepnya punya @kokikuroti
Trus hasilnya emang lembut gitu

Choco cheese pullapart

5 orang berencana membuat resep ini

Ini pertama kalinya nyoba bikin pake metode thangzong, resepnya punya @kokikuroti
Trus hasilnya emang lembut gitu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
10 orang
  1. Thangzong
  2. 30 grTepung protein tinggi
  3. 120 mlAir
  4. Bahan A
  5. 270 grTepung protein tinggi
  6. 3 grRagi
  7. 40 grGula pasir
  8. 10 grSusu bubuk
  9. Bahan B
  10. 105 mlSusu cair
  11. Bahan C
  12. 30 grbutter
  13. Garam
  14. Isian
  15. 50 grKeju parut
  16. 50 grDCC parut
  17. Olesan
  18. 1kuning telur
  19. 1 sdmMadu

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus tepung dan air, aduk hingga mengental. angkat kemudian biarkan hingga dingin

  2. 2

    Campurkan seluruh bahan A hingga rata. Tambahkan bahan B dan thangzong, mixer hingga setengah kalis

  3. 3

    Tambahkan bahan C, mixer hingga kalis. Bulatkan adonan tutu dengan kain/plastic wrap kemudian diamkan selama 1 jam

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 2, pipihkan adonan hingga berbentuk persegi, beri isian coklat dan keju parut

  5. 5

    Gulung adonan secara perlahan, kemudian gunting adonan jangan sampai putus

  6. 6

    Buka hasil guntingan ke kanan dan ke kiri secara berselang seling. Diamkan selama 30 menit

  7. 7

    Oles adonan dengan kuning telur+madu. Panggang di oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 15 menit. Angkat sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rikhana Dwi Rahmawati
pada
Boyolali

Komentar

Resep Serupa