Ajiaco en versión cholgas
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y hay un plato muy típico chileno llamado ajiaco pero con carne sobrante del asado que resta , pero esta vez , lo hice con cholgas , de un sabroso disco que hicimos con mi familia , y quedo sabroso la verdad
Ajiaco en versión cholgas
Y hay un plato muy típico chileno llamado ajiaco pero con carne sobrante del asado que resta , pero esta vez , lo hice con cholgas , de un sabroso disco que hicimos con mi familia , y quedo sabroso la verdad
Paso a paso
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Y bueno mi familia hicimos un rico disco con variadas carnes y cholgas, y quedaron alrededor de 20 cholgas le sacamos la comida y reservamos, en una olla colocamos aceite un poco y colocamos ajos picados pequeños, 1/2 cebolla en corte pluma y añadimos un poco de sal y ají de color y orégano ya sofrita añadimos zanahoria en corte rodajas y dejamos por 4 minutos a llama baja tapado
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Colocamos las cholgas y colocss la papa en corte bastón, y añadimos agua hervida hasta tapar, vemos el sabor si faltara sal añadir o si no.dejamos.por 15 a 18 minutos a llama baja
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Uff este aroma llama totalmente, servimos en pailas de gredas y encima cilantro picado y merkén ufff delicia total..👌🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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