Torta Mimosa
La torta Mimosa è la preferita di Papà, per questo è la specialità di Mamma!
Ecco la sua versione, golosa e delicata!
Con un morbido pan di spagna e crema chantilly!
Torta Mimosa
La torta Mimosa è la preferita di Papà, per questo è la specialità di Mamma!
Ecco la sua versione, golosa e delicata!
Con un morbido pan di spagna e crema chantilly!
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare il pan di spagna: mescolare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- 2
Aggiungere farina e lievito e mescolare fino ad ottenere un composto spumoso e senza grumi.
- 3
Versare in uno stampo imburrato e infarinato, cuocere a 180° forno statico per 30/40 minuti.
- 4
Per la crema mescolare latte, zucchero, farina, la scorza del limone e il preparato a fuoco lento fino ad addensamento. Far raffreddare.
- 5
Tagliare il pan di spagna in tre dischi. Preparare la bagna a base di sciroppo d'ananas, acqua e limoncello.
- 6
Montare la panna, aggiungere poco a poco la crema mescolando di volta in volta e rimuovendo la scorza del limone.
- 7
Prendere il primo disco, bagnarlo, versare la crema e aggiungere i tocchetti di ananas. Adagiare lo strato successivo e ripetere.
- 8
Infine decorare con briciole di pan di spagn e ananas!
- 9
CONSIGLIO: nel tagliare i dischi, livellarli e conservare le parte in eccesso.
- 10
ATTENZIONE: montare bene la panna, meglio che sia ben fredda!
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