Iwak bajarang

Khas banjarmasin

Pais = pepesIwak peda = ikan kembungMenu ini adalah menu khas banjar yang mana setahu saya orang Banjar bikin pepes berbahan lebih simpel daripada umumnya dan tanpa memakai daun kemangi karena memang dulunya kemangi tidak familiar disini.Pais ini banyak ditemui di warung² makan khas Banjar. Untuk ikannya, boleh ikan apa saja.#masakanbanjar

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Gangan dalam bahasa Banjar (Kalimantan Selatan) artinya “Sayur Berkuah” daniwak artinya “Ikan”Ini seger banget, pelengkapnya bisa ikan goreng dan sambal acan (Terasi)Nyaman banar (Enak Sekali) 😋Makan siang sudah siap 😎Untuk Tomat bisa diganti dengan Belimbing Wuluh biar lebih berasa asemnya seger2 😁#HenySQUAD#AudisiDutaRecook#cookpadCommunity_borneo#cookpadindonesia#cookpad#mamagegestory

2019_10.31Duh duh duh.. tema kali ini #Pekan_Banjar sukses deh bikin saya kembali kangen masa-masa kecil di kalimantan. Sarapan pagi dengan naskun haruan atau soto banjar duh ngeces deh 😅Alkisah kemaren waktu hamil anak ke 2, ngidamnya ayam goreng banjar yang ada di kota Samarinda 🤤🤤 padahal waktu itu posisi saya di Jakarta hahaha kebayang gimana suami berusaha nyariin penggantinya di Jkt dan ga ketemu 😅Berhubung belum menemukan resep si ayam goreng yang dimaksud (buat peer next ya) saya tidak jadi masak ayam melainkan ikan yang biasa ibu buatkan untuk kami semua saat masih tinggal di kalimantan. Disebut "gangan" dalam bahasa banjar artinya sayur berkuah. Biasanya cocok buat ikan air tawar seperti gabus (haruan), patin. Masaknya cuma cemplung-cemplung saja. Ga perlu tumis-tumisan tapi hasilnya seger banget. Penasaran? Cobain ya. Pasti suka#Pekan_Banjar#3weekschallenge#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_bogor#dapurbundalila#masakikan

Ceritanya pengen makan sayur yang seger2 buat buka puasa nanti, lihat2 resep dicookpad eh nemu deh resepnya gangan asam iwak patin kebetulan dikulkas ada iwak patin dan sayur pelengkapnya ad dikulkas jadi siap dieksekusi. Source resep Meta Anggriani..#FestivalRamadhanCookpad #SilaturahmiRecook #cookpadcommunity_borneo #AksiDutaRecook

Minggu ini team Combo jalan-jalan kuliner ke Kalimantan Selatan.Saya mencoba kuliner Iwak Karing yang artinya ikan asin, dimasak asam. Saya pake ikan asin cucut, dan sy tambahkan belimbing sayur dan petai biar tmbah mantap. Rasanya asin, asam seger kuahnya. Dimakan sama nasi hangat, mantul pisan euy 👍😋Cooksnap kepunyaan mba Eni Sulistyowati @Eni_Sulis92hatur nuhun mba, enak sampe nambah nasi 🤭.#AnjangsanaKhas_Kalsel#CookpadCommunity_Bogor#iwakkaringmasakasam#ikanasinmasakasam

Ikan boleh apa saja yaa sesuaikan selera..Belimbing wuluh boleh diganti nanas..Mari memasak..

Menu Favorit banget bagi saya, ikan patin di masak kayak gini bisa untuk menu berbuka puasa ataupun sahur jadi tinggal di panaskan kembali ..Semoga menginspirasi#cookpadcommunity_kalsel#RencanakanKebaikanmu#GebyarRamadanCookpad

Lagi kangen gangan asam banjar aja gitu 😅Perdana bikin nih enak juga gak rempong bikinnya simpel, kalo yg asli katanya pakai kepala ikan patin tapi karna aku gak suka ikan patin jadi yaudah pakai ikan nila aja :)#PejuangGoldenApron3#cookpadMartapura#GanganAsamBanjar

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira