Creme de abóbora e curcuma

Cooksnap de Francisco Pereira quando cozinhou Creme de abóbora e curcuma.
Cooksnap de Laura Aragão quando cozinhou Creme de abóbora e curcuma.
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Ingredientes

  1. 500 gabóbora
  2. 1cebola
  3. 2 dentesalho
  4. 1/4de couve flor
  5. 2cenouras
  6. 1batata doce média
  7. 1 colher de sopagengibre ralado
  8. 1 colher de sopacurcuma ralada
  9. Sal e pimenta preta
  10. Azeite

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Começa por refogar a cebola e o alho em azeite e vai acrescentando a batata doce, a couve flor, as cenouras e a abóbora

  2. 2

    Junta a curcuma, o gengibre, o sal e a pimenta

  3. 3

    Cobre com água quente e deixa ferver uns 10 minutos

  4. 4

    Tritura tudo e serve com germinados caseiros

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