Pampis Tongkol Manado

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Di kasih pindang tongkol bagus banget. Tanya Paksu mau di apain, mintanya di buat masakan Manado. Ya sud capcus.

Resep asli pakai 1kg ikan tongkol utuh. Saya hanya pakai 250gr saja. Jadi bumbu menyesuaikan.

Jika pakai tongkol segar, lumuri dulu dengan air jeruk nipis. Baru di kukus. Karena saya pakai pindang tongkol, saya kukus sebentar aja.
Ini resep yg saya pakai.

Recepie Xander's Kitchen

#pampistongkol #cookpad_id #masakanmanado #bundaei #cookpadcommunity

Pampis Tongkol Manado

Di kasih pindang tongkol bagus banget. Tanya Paksu mau di apain, mintanya di buat masakan Manado. Ya sud capcus.

Resep asli pakai 1kg ikan tongkol utuh. Saya hanya pakai 250gr saja. Jadi bumbu menyesuaikan.

Jika pakai tongkol segar, lumuri dulu dengan air jeruk nipis. Baru di kukus. Karena saya pakai pindang tongkol, saya kukus sebentar aja.
Ini resep yg saya pakai.

Recepie Xander's Kitchen

#pampistongkol #cookpad_id #masakanmanado #bundaei #cookpadcommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grikan tongkol, sy pakai pindang (baca caption)
  2. 1/2 lembardaun kunyit, iris (sy tdk pakai krn ngga punya)
  3. 1 lembardaun pandan, ikan simpul
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
  6. 1/2 batangdaun bawang, iris
  7. Secukupnyadaun kemangi, petiki
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 5 buahcabe merah keriting
  12. 5 buahrawit orens/sesuai selera pedasnya
  13. 2 cmjahe
  14. 2 cmkunyit
  15. Secukupnyagula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus tongkol (sy 10 menit) lalu suwir2. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus beserta daun bawang, sereh, pandan, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Lalu masukan tongkol. Masak di sambil di aduk2 hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Lalu masukan kemangi, aduk rata. Matikan api.

  4. 4

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Dyah Maydha Amor Bedding
Dyah Maydha Amor Bedding @Dyahenry_0508
Terimakasih resepnya ... enak bgt sudah saya coba

Resep Serupa