Pancitos Saborizados
Voy a compartir esta receta que nos brindó #RomiStricker en la primera clase de Panadería #cursosCookpad. Muchas gracias Romiii!!!! Salieron 56 pancitos, riquísimos! Los favoritos de mi abuelo, que ya me pidió que haga más!!! 🤩
Pancitos Saborizados
Voy a compartir esta receta que nos brindó #RomiStricker en la primera clase de Panadería #cursosCookpad. Muchas gracias Romiii!!!! Salieron 56 pancitos, riquísimos! Los favoritos de mi abuelo, que ya me pidió que haga más!!! 🤩
Paso a paso
- 1
Con la harina y la sal hacemos una corona amplia. Colocamos la levadura en el centro de la corona.
- 2
Incorporamos poco a poco el agua tibia para disolver la levadura. Poco a poco vamos tomando de adentro hacia afuera la harina de la corona para integrarla a la levadura, hasta formar un bollo.
- 3
Comenzamos a rasgar el bollo mientras agregamos poco a poco la manteca pomada (No agregarla toda junta). Hasta que se integre por completo y lo dejamos fermentar tapado con un reparador o papel film durante 10 minutos.
- 4
Cortamos el bollo en 4 y los dejamos tapados para ir agregando uno a uno los sabores que elegimos.
- 5
Tomamos uno de los bollos y colocamos el sabor elegido en el centro. Volvemos a rasgar la masa hasta que se integre. Lo tapamos con un film y hacemos lo mismo con los otros bollos.
- 6
Tomamos el bollo descansado y lo cortamos en dos. Hacemos choricitos con la masa y cortamos bollitos de 3 dedos aproximadamente, y les damos forma con la mano como garra de gato para lograr que tengan el mismo tamaño y forma.
- 7
Colocamos en una placa aceitada, pintamos con la doradura y dejamos fermentar hasta que dupliquen su tamaño. Luego llevamos a horno previamente precalentado a 190° hasta que se dore la base y tomen colorcito por encima.
- 8
Dejamos enfriar y ya están listos!!!! No hay que cortarlos en caliente ya que se apelmasa la miga. Salen muchísimos y súper ricos!
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