Terong Raos

Jessica Feliciana
Jessica Feliciana @JessieKitchen

Suka banget sama Terong Raos di resto Pand*n Wangi.. Tapi udh lama ga makan disana, n pingin banget makan terong raos.. Recook dari resepnya @willgoz . Resepnya anti gagal👍🏻. Btw ini resepnya aku ga bikin full, aku bikin cuman stengahnya aja, untuk full recipe bisa cek di youtube willgoz kitchen ya 😁.

Terong Raos

29 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama Terong Raos di resto Pand*n Wangi.. Tapi udh lama ga makan disana, n pingin banget makan terong raos.. Recook dari resepnya @willgoz . Resepnya anti gagal👍🏻. Btw ini resepnya aku ga bikin full, aku bikin cuman stengahnya aja, untuk full recipe bisa cek di youtube willgoz kitchen ya 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 1 bhTerong Ungu ukuran agak besar
  2. SecukupnyaMinyak Goreng
  3. 1 bhDaun Bawang (iris tipis)
  4. Bumbu Tumis Halus :
  5. 4 siungBawang Merah
  6. 3 siungBawang Putih
  7. 3 bhCabe Merah Keriting
  8. 1/4 bhBawang Bombay
  9. Bumbu Iris :
  10. 1/2 bhSereh
  11. 2 lbrDaun Jeruk (iris tipis)
  12. 3 bhCabe Rawit (iris)
  13. Bumbu Campur :
  14. 35-50 mlAir Putih
  15. 1 1/2 sdmKecap Manis
  16. 1 sdmKecap Asin
  17. 1/2 sdmCuka
  18. 1/2 sdtChicken Powder
  19. 1/4 bhTerasi
  20. Pelapis :
  21. 6 sdmpenuh Tepung Bumbu Serbaguna
  22. SecukupnyaAir Dingin
  23. 1/4 sdtBaking Powder

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bahan bumbu halus dengan sedikit minyak ke dalam chopper. Haluskan. Siapkan jg bahan bumbu iris lainnya. Sisihkan.

  2. 2

    Campurkan semua bumbu campur cair.

  3. 3

    Siapkan bahan pelapis terong. Masukkan tepung bumbu kedalam wadah, aduk dengan baking powder. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit hingga mencapai tekstur berjejak.

  4. 4

    Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak.. Tumis bahan halus, disusul dengan terasi dan bahan iris lainnya. Tumis hingga harum dan warnanya kecoklatan. Matikan api. Lalu masukkan bumbu kecap2an, aduk, dan sisihkan.

  5. 5

    Iris tipis terong. Masukkan ke dalam bahan pelapis. Sambil panaskan minyak goreng.

  6. 6

    Goreng Terong hingga kecoklatan.

  7. 7

    Panaskan kembali bumbu tumis. Aduk hingga bumbu mengental. Masukkan terong, aduk hingga rata..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jessica Feliciana
Jessica Feliciana @JessieKitchen
pada
Welcome to ~Jessie Kitchen~ 🤗IG : Jess.FelicianaBerawal dari yg namanya males masuk dapur, tapi suka banget makan ini itu, sampai akhirnya sekarang jadi suka banget ke dapur dan belajar masak.. Sering liat2 resep di cookpad n dimanapun, lalu dipraktekan. Ternyata masak itu bikin happy, apalagi bisa share resep ke kalian semua. Happy Cooking Everyone 😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa