Tarta de Espinaca

Natalia Talib
Natalia Talib @nataleb2012
Miramar, Provincia De Buenos Aires

#cuidemoselbolsillo, #facilyrendidor
Tarta con espinaca(económica) con varios y pocos ingredientes que nos aportan muchos nutrientes y con masa casera muy fácil

Tarta de Espinaca

#cuidemoselbolsillo, #facilyrendidor
Tarta con espinaca(económica) con varios y pocos ingredientes que nos aportan muchos nutrientes y con masa casera muy fácil

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Ingredientes

2 hs
4 a 5 raciones
  1. Para la masa de la tarta(para las 2 tapas de 28 cm aprox):
  2. 25cdas.(de las de sopa colmadas) de harina común
  3. 10cdas.(de las de sopa) de aceite del que tengan)
  4. 18cdas(de las de sopa)de agua helada
  5. Sal a gusto
  6. Para el relleno:
  7. 3 paquetesespinaca
  8. 1/4de morrón rojo(ó el que tengan)
  9. 3cebollas
  10. 5 fetaspaleta(las que tenía)
  11. 2huevos duros y 1 huevo(separamos clara de yema)
  12. 250 gqueso mantecoso o muzzarella
  13. 100 cccrema(porque tenía)
  14. 2 cdasqueso rayado(lo que tenia)
  15. Condimentos: pimienta, ají molido, sal a gusto

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Primero empezamos lavando bien la espinaca. Luego la cocinamos en agua hasta blanquear, o al microondas(así la hice yo)adentro de una bolsita de nylon a la cual le hacemos unos 5 tajitos(para que salga el vapor)unos 7 minutitos(dependiendo la cantidad o la cocinamos en 2 bolsitas por separado y por vez),la dejamos enfriar, la escurrimos dentro de un lienzo o con la mano y la picamos bien. Luego picamos las cebollas y el morrón y la rehogamos hasta que la cebolla esté transparente.

  2. 2

    A la espinaca le agregamos la cebolla y morrón rehogados(ya frios), el queso rayado, la paleta cortada en tiras y luego en cuadraditos, la mitad del queso cremoso en pedacitos chiquitos, la crema, los condimentos y mezclamos bien.

  3. 3

    Les doy un tip muy útil para que la masa de abajo no quede húmeda...la pintamos con clara de huevo y ahora si!!!...sobre ella volcamos el relleno, arriba le ponemos los 2 huevos cortados en rodajas finas y la otra mitad del queso de máquina y la cubrimos con la otra tapa de masa.

  4. 4

    Mojamos los bordes y los repulgamos y pinchamos con la yema, y la cocinamos en un horno precalentado por 30' a fuego moderado. La sacamos del horno y la dejamos entibiar o enfriar, éso va en gusto

  5. 5

    Para la masa colocamos el aceite, el agua, la sal y la harina en un bols, unimos, amasamos bien y dejamos descansar 30', porque sino dejan descansar la masa cuando la estiramos contrae y es un dolor de cabeza!!!...luego las separamos en 2, con un poquito más en una mitad para la masa de abajo que es un poquitín más grande que la de arriba y las estiramos y vamos usando como les indico en la receta y ahora sí!!!...manos a la masa!!!...

  6. 6

    Resultado final, exquisita, suave y gustosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Natalia Talib
Natalia Talib @nataleb2012
Miramar, Provincia De Buenos Aires
Me gusta mucho cocinar, y más aún ver cómo los demás disfrutan de lo que les hago, le pongo todo de mí para que salga bien...y si no es así lo intento nuevamente hasta que me salga
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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Súper esta receta ! es verdad que hay que cuidar el bolsillo y en estos días la espinaca está en muy buen precio y hay que aprovecharla. Buenísima receta paso a paso 👏🏻

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