Shawarma de cerdo en horno común🐖
En casa nos encanta este tipo de comidas ...armar sándwiches con un poco de todo y mi hija en especial ama este tipo de comida que cuando tiene ocasión lo come fuera de casa ....esta vez se me ocurrió hacerlo casero ...improvisando una base y método de cocción muy casero y lo condimente a mi gusto y la verdad me gustó mucho! En mi recetario encontrarán una versión de pollo pero la forma de cocción es distinta y esta vez quería probar con otro tipo de carne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un recipiente vamos a mezclar condimentos miel mostaza salsa de soja Limón y ketchup y aceite y. Y mezclar muy bien para emulsionar todos los ingredientes y agregar los bifecitos de cerdo en esta salsa y dejamos macerar unas 8 horas. En cuanto estos condimentos son los que yo suelo usar y me gustan pero ustedes quizás quieren agregarle algo más picante eso es un poco a gusto vayan jugando con sabores
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Para asimilar el método de cocción del shawarma a mí se me ocurrió sobre una cebolla grande puede ser una papa algo que sirva de base y pinchar le un palito brochettes.. y ahí comenzaremos a poner cada bifecito ya macerado formando como una cruz primero de un lado después del otro y así hasta completar con la cantidad de bifecitos que tengamos....
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A mí se me ocurrió para que no me quede tan Seco la carne de cerdo en volverlo a su vez en un papel de aluminio cerrarlo bien como para que conserven algo de su jugos nos vamos a llevar con cuidado al horno.. y vamos a cocinar en un horno fuerte aproximadamente 45 minutos el tema caes no pasarnos de cocción ya que si no nos quedará Muy seca la carne Si desean pueden hacer un poquito más de la salsa de maceración como para ir pincelando a mitad de cocción.
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Una vez pasado el tiempo de cocción dejamos entibiar un poco la carne antes de servir le damos un reposo de 10 minutos y comenzamos a filetear la carne como si fuera un desmechado
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Listo Ahora sí armar nuestros sándwich pueden utilizar pan árabe pampita inclusive fajitas y acompañamiento mix de verduras Champions huevo duro lechuga jitomate pepinos en vinagre etcétera con algo de estos ingredientes nosotros solemos comer este tipo de sándwich y les aseguro que es una fiesta en casa cuando tenemos esta comida!
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