Unintended

Marco Antonio Martinez Pablo
Marco Antonio Martinez Pablo @cook_26313647
Oaxaca

Es una receta abstracta… Abstracta para el que se cierra de mente y se dispone a ver la realidad desde un solo punto de vista, préstate a la interpretación y descubre un universo de posibilidades.

Dicha receta esta creada a base de una crema de fresa, suspiros de merengue, tierra de masa quebrada de una tarta, macarrons con base de merengue francés y culis de zarzamora con mezcal, todo esto acompañado con un BlackBerry Crush cóctel creado con zarzamoras.

UTVCO401B

Unintended

Es una receta abstracta… Abstracta para el que se cierra de mente y se dispone a ver la realidad desde un solo punto de vista, préstate a la interpretación y descubre un universo de posibilidades.

Dicha receta esta creada a base de una crema de fresa, suspiros de merengue, tierra de masa quebrada de una tarta, macarrons con base de merengue francés y culis de zarzamora con mezcal, todo esto acompañado con un BlackBerry Crush cóctel creado con zarzamoras.

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Ingredientes

  1. c/nmacarron con base de merengue francés
  2. 1tarta de manzana con crumbles
  3. c/nsuspiros de merengue
  4. c/ncrema de fresas
  5. c/ncoulis de zarzamora con mezcal oaxaqueño
  6. 1blackberry crush

Paso a paso

  1. 1

    Salpicar con ayuda de un cepillo de dientes limpio el plato con el coulis de zarzamora
    https://Cookpad.com/es/recetas/13954027

  2. 2

    Dejar caer en un extremo una gota de crema de fresa y difuminarla con ayuda de una cuchara
    https://Cookpad.com/es/recetas/13954085

  3. 3

    Donde agregamos la gota de crema poner encima un suspiro de merengue
    https://Cookpad.com/es/recetas/13953780

  4. 4

    En medio del plato hacer la tierra con la masa de tarta
    https://Cookpad.com/es/recetas/13953928

  5. 5

    Encima de esta masa poner el macarron
    https://Cookpad.com/es/recetas/13957579

  6. 6

    Acompañar con un BlackBerry Crush
    https://Cookpad.com/es/recetas/13957523

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marco Antonio Martinez Pablo
Oaxaca
Alumno de la UTVCO. Grupo G-401
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Comentarios (2)

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Me ha gustado mucho tu plato tanto de estética como de técnicas, efectivamente la sencillez bien ejecutada lo hace perfecto.

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