香橙蘭姆酒巧克力流心熔岩蛋糕 🍫
料理步驟
- 1
準備：巧克力和奶油放在大碗內，
隔熱水加熱隔化。然後備用。影片教學請點以下連結：
https://youtu.be/2CpIpg6Xxjg
- 2
另外一個大碗內，加入雞蛋和糖
然後隔熱水加熱打發，直至糖完全融化。
- 3
然後繼續高速打發，直到液體呈白色的糊狀。
*您也可以使用電動打蛋器，這樣會比較省時省力。
- 4
然後加入柳橙皮。加入蘭姆酒。
- 5
把剛才隔化的奶油和巧克力，倒入雞蛋糊內混合均勻。
- 6
加入已過篩的麵粉，可可粉。
- 7
然後混合均勻成順滑的巧克力糊。
- 8
把巧克力糊倒入唧花袋中。
*如果你覺得麻煩，直接把巧克力糊倒進蛋糕模中也可以。
- 9
然後平均唧到蛋糕模中。
*如果您家𥚃沒有模具，您也可以使用布丁杯或其他任何可以放烤箱的杯子。
但記得要塗上奶油，這樣很比較容易取出蛋糕
- 10
將烤箱預熱200°C。
然後設定為190°C 烤8〜10分鐘完成！
*保存方法：放涼後放冰箱內，想要吃的時候再放入烤箱內加熱烤170度5-8分鐘左右（根據烤箱類型時間溫度可能不一樣）
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