Sandwich de pan árabe integral 🥪

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

El pan árabe es mi pan favorito para sándwiches!! Es liviano, sin tanta miga y súper tierno! Se pueden frizar ya cocidos y sacarlos cuando los quieras consumir! 🙌🏻 #diamundialdelsandwich

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Ingredientes

  1. 250 grHarina 000
  2. 250 grHarina integral
  3. 260 ccAgua
  4. 50 ccLeche
  5. 25 ccAceite
  6. 4 grSal
  7. 7 grLevadura seca

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los secos en un bowl: harinas, sal y levadura.

  2. 2

    Aparte los líquidos a temperatura tibia: agua, leche y aceite.

  3. 3

    Incorporar el líquido de a poco hasta formar una masa lisa. Se puede hacer en máquina o a mano.

  4. 4

    Taparla con un paño y dejarla descansar hasta en duplique su tamaño.

  5. 5

    Desgasificar y bollar. Cada bolita pesa aproximadamente 50 gr, pero depende del tamaño que quieran su pan árabe.

  6. 6

    Colocar harina en la mesada. Estirar con un palote cada uno de ellos y dejar descansar aproximadamente diez o quince minutos.

  7. 7

    Colocar en placa de horno y cocinar a fuego medio fuerte unos minutos hasta que se inflen por completo.

  8. 8

    Sacar del horno y dejar enfriar.

  9. 9

    Servir. Se pueden frizar y usar cuando quieras!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

tormentafuertejm
tormentafuertejm @cook_2635112
no hay nada mas rico que un sandwich, con jamón, (o pollo) queso, tomate lechuga, salsa de tomate, mayonesa, mostaza y salsa de ajo y tartara......... el paraiso.........

Escrita por

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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