Sopa o crema de calabaza

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Variación de sopa de verduras

Sopa o crema de calabaza

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Ingredientes

25 mins
2 raciones
  1. 2 tazascalabaza picada en trozos sin cáscara
  2. 2 tazasy media de agua
  3. 2 cubitospollo o base de pollo
  4. 6 dientesajo
  5. 1/4cebolla picada
  6. 4 hojasrecao
  7. 1/4maso de cilantrillo picado
  8. 1/4pimiento verde
  9. 1/2 tazaheavy cream
  10. Queso parmesano
  11. Bacon tostado picado en bits
  12. Sal y pinmienta a gusto

Paso a paso

25 mins
  1. 1

    En el agua añade la calabaza, los cubitos y todos los vegetales picados hasta que la calabaza este cocinada.

  2. 2

    En la licuadora añade la calabaza y poco a poco el agua con los vegetales hasta que quede aguadita

  3. 3

    Vuelve a colocar la mezcla en la olla, añades el heavy cream, sal, pimienta y el queso hasta que espese.Al final sirves con el bacon por encima y más queso parmesano!

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