Sopa de col 🥣💚
Bibi García @Bibi
Sopa muy saciante pero con menos calorías, ideal para no excedernos en casa ahora que empiezan los fríos, puede ser una reconfortante cena, así que es mejor preparar bastante. Ojo con las verduras, no lleva tubérculos más que la zanahoria y la agrego para dar algo de color, así que podría omitirse y agregar más verdura verde. #micaminito #caldodepollo
Sopa de col 🥣💚
Sopa muy saciante pero con menos calorías, ideal para no excedernos en casa ahora que empiezan los fríos, puede ser una reconfortante cena, así que es mejor preparar bastante. Ojo con las verduras, no lleva tubérculos más que la zanahoria y la agrego para dar algo de color, así que podría omitirse y agregar más verdura verde. #micaminito #caldodepollo
Paso a paso
- 1
Picar la verdura, la col en juliana, lo demás en rebanadas al gusto. Reservar. La sal sazonada que usé es la de la imagen, si no se tiene, agregar sal blanca y orégano, tomillo u otras hierbas aromáticas al gusto.
- 2
Poner a calentar el caldo en olla amplia, agregar el pollo desmenuzado, yo lo prefiero en hebras finas pero esto es al gusto. También queda bien ponerlo en cubitos.
- 3
Cuando rompa a hervir agregar todas las verduras juntas. Cuando recupere el hervor agregamos la sal sazonada, bajamos al fuego y tapamos, vania a cocinar hasta que la col esté suave. El resto de las verduras las queremos algo firmes.
- 4
Por último agregamos la rama de cilantro (también puede ser hierbabuena) tapamos y apagamos. Esperamos un par de minutos para servir. Puedes agregar una gotas de limón al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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