Lodeh Udang Tahu

Rini Pujadara
Rini Pujadara @rinipujadara
Surabaya

Keliatan pucat karna aku ga pake cabe merah. Sesuai selera aja yaa. Boleh pake 1 bh cabe merah yg ikut dihaluskan dan cabe rawit yg tinggal cemplung biar agak pedes. Lodeh ku ini juga buat anakku makanya ga pake percabean

Lodeh Udang Tahu

Keliatan pucat karna aku ga pake cabe merah. Sesuai selera aja yaa. Boleh pake 1 bh cabe merah yg ikut dihaluskan dan cabe rawit yg tinggal cemplung biar agak pedes. Lodeh ku ini juga buat anakku makanya ga pake percabean

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bhlabu siam, potong memanjang
  2. 100-200 gudang
  3. Tahu potong kotak, goreng setengah matang
  4. 65 mlsantan instan
  5. 1 btgsereh, geprek
  6. 1 ruaslengkuas, geprek
  7. 2lb daun salam
  8. 600 mlair/ sesuai selera
  9. Secukupnyagaram, gula, pada bubuk, kaldu jamur bubur
  10. Bumbu halus
  11. 4 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1 ruaskunyit
  15. 3 bhkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas dan sereh, aduk2

  2. 2

    Masukkan udang, tumis sampai agak berubah warna. Masukkan tahu setengah matang, aduk lagi

  3. 3

    Beri air 300 ml dan masukkan potongan labu siam. Biarkan hingga mendidih dan labu siam empuk. Tambahkan bumbu perasa garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera

  4. 4

    Terakhir masukkan santan yg sudah dicairkan dengan air 300ml agar tidak pecah saat dicampurkan. Aduk2 sampai mendidih, koreksi rasa lagi. Selesaaaii

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rini Pujadara
Rini Pujadara @rinipujadara
pada
Surabaya
Corona membuatku sering memasak 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa