Lavar muy bien las frutas, luego pelarlas y cortarlas en cubitos medianos, poner en una ollita o sartén junto con el azúcar, el jengibre, el jugo y la ralladura de la naranja y llevar a fuego suave hasta que la fruta esté tierna. Reservar.

En un bol colocar la harina, la avena, el azúcar, la canela y la manteca bien fría cortada en trocitos, comenzar a trabajarla con la punta de los dedos o con un cornet tratando de transmitirle el menor calor posible, tiene que quedar como un arenado húmedo.

Colocar la fruta en una fuente chica de 20x25 aprox. previamente enmantecada y por encima colocar el crumble.
Llevar a horno a 190° precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté bien doradito.

En la receta que enseñó Becky uso moras pero yo reemplace por peras que sé quequedan muy bien con la manzana y el crumble. También lo podrían hacer con arándanos o ciruelas o duraznos. Yo usé naranja pero lo pueden hacer con limón. Si no les gusta la canela o el jengibre no se lo pongan, no pasa nada, también lo podrían hacer con vainilla.

Lo pueden servir tibio acompañado con una bocha de helado o como dijo Becky con crema inglesa o como lo hice yo con crema chantilly.