73. Sambal Goreng Kentang

Ummu Ayumi
Ummu Ayumi @ummuayumi
Balikpapan - Bandung

Masakan simpel yang enak juga untuk dijadiin cemilan 😁
Biasanya makan ini pas lebaran, bareng opor ayam atau dimakan bareng uli/ulen ketan. Favorit banget.. Belum terlalu sama persis dgn bikinan ibu, tp lumayan mirip lah. Sedikit mengobati kerinduan ke Ibu 🤗

#PejuangGoldenApron3
#Mingguke37
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan

73. Sambal Goreng Kentang

Masakan simpel yang enak juga untuk dijadiin cemilan 😁
Biasanya makan ini pas lebaran, bareng opor ayam atau dimakan bareng uli/ulen ketan. Favorit banget.. Belum terlalu sama persis dgn bikinan ibu, tp lumayan mirip lah. Sedikit mengobati kerinduan ke Ibu 🤗

#PejuangGoldenApron3
#Mingguke37
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang, potong dadu sesuai selera
  2. Bumbu halus :
  3. 10 buahcabe merah keriting
  4. 6 buahcabe rawit
  5. 2 buahcabe merah besar
  6. 5 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 2 cmkunyit
  10. 50 mlair
  11. Bumbu lainnya :
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 lembardaun salam
  14. 2 cmlengkuas, geprek
  15. 1 batangsereh, geprek
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/2 sdmkaldu bubuk
  18. 1/2 gandugula merah, sisir halus
  19. 50 mlair Air asem jawa
  20. 1 bks kecilsantan kara (aku skip, lg habis)

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu halus dengan 50 ml

  2. 2

    Cuci bersih kentang yg sudah dipotong, lalu direndam air agar tidak berubah warna menjadi coklat. Goreng kentang hingga matang kecoklatan. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu2 lainnya, beri air asam dan santan (aku skip santan). Tambahkan gula merah. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan kentang. Aduk rata. Masak hingga air agak menyusut.

  4. 4

    Pindahkan ke wadah saji. Siap dihidangkan. Selamat menikmati 💖

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Ayumi
Ummu Ayumi @ummuayumi
pada
Balikpapan - Bandung
Masih pemula, baru mulai belajar masak untuk keluarga tercinta.. Seneng sama resep2 yang simpel tapi enak. Mulai berani nulis2 resep bukan karna ahli masak, tapi ingin berbagi khususnya buat sesama pemula yg baru belajar masak.. Kita sama2 belajar disini 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa