Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. Bahan untuk Ayam :
  2. 2 buahfillet paha ayam
  3. 2 pcsbawang putih, potong kecil-kecil
  4. Oregano
  5. Paprika powder
  6. Black paper
  7. Italian seasoning
  8. Garam
  9. Rosemary
  10. Thyme
  11. Margarine
  12. Tissue kering
  13. Mashed potato :
  14. 1 sachetmashed potato merk Engel (cukup untuk 2 orang)
  15. 250 mlsusu cair vanilla
  16. 50 grkeju parut
  17. 1 sdtmargarine
  18. Parsley untuk taburan diatasnya setelah matang
  19. Pelengkap :
  20. 2 sdmsaus black paper instan
  21. Minyak sisah ayam
  22. Gravy sauce dari Mashed Potato Engel
  23. Air

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Pertama-tama keringkan ayam dengan tissue kering sampai benar-benar kering (WAJIB). Lalu bumbui kedua sisi ayam dengan bawang putih dan semua seasoning diatas. Jangan takut-takut dalam memberikan bumbu ya, semakin banyak semakin enak. Setelah itu diusap-usap rata dengan tangan hingga semua bagian ayam terkena bumbu. Taruh ayam yg sudah dibumbui ke atas loyang dgn posisi kulit menghadap ke atas dan taruh 1sdt margarine di setiap ayamnya. oven dengan suhu 210 derajat selama 28 menit.

  2. 2

    Sembari menunggu ayamnya matang, siapkan wajan dan masukkan margarine, susu, dan parutan keju masak hingga panas. Matikan api, masukkan potato powder ke dalam cairan diatas dan diaduk bersamaan hingga rata. Mengingat ayamnya sudah diberi cukup banyak garam dan rasa strong dari saus black papernya jadi aku tidak menambahkan garam ke dalam mashed potatonya. Lagipula ada keju parutnya juga jadi sudah cukup asin menurutku

  3. 3

    Setelah ayamnya matang, dia akan mengeluarkan air kaldu dari ayamnya itu sendiri dan sisah minyak dari margarine yg tadi ditaruh diatasnya. JGN DIBUANG. Masukkan cairan sisah air kaldu dan minyak dari ayam ke dalam wajan, lalu masukkan black paper, saus gravy dari engel mashed potato, dan air secukupnya. Masak hingga mendidih

  4. 4

    Siap disajikan roasted chicken ala ala hotel xixix untuk sausnya aku taruh 2sdm di setiap piring, lalu aku tarik ke samping seperti di foto. Dijamin enak banget👍

  5. 5

    Tips 1, Pastikan ayam dalam keadaan segar. Tips 2, Jgn takut dalam membumbui ayamnya. Semakin banyak semakin enak menurutku (pecinta wangi rempah-rempahan). Tips 3, Ayam WAJIB tanpa tawar menawar di lap dengan tissue hingga benar-benar kering agar bumbu bisa menempel dengan baik

  6. 6

    Ini merk herbs 113 dan My Taste black paper instan yg kupakai. Bisa dicari di tokopedia / shopee. Untuk saus black paper merk My Taste bisa dicari di supermarket terdekat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

MUMU Baking
MUMU Baking @MUMUbaking_2022
Di tokped aja sis ada banyak brand hihi

Ditulis oleh

MUMU Baking
MUMU Baking @MUMUbaking_2022
pada
Jakarta Utara - Kelapa Gading
Lulusan perhotelan Trisakti yg gemar makan dan memasak, ingin berbagi berbagai resep favoritkuMy All-Time Favorite RecipeUntuk video masak lengkap cek youtube https://youtube.com/channel/UCmkHNAbWSwjKJkQ9rovcuaw
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya