এরপর একটি টিফিন বক্স এ একে একে মাছের পিস,সর্ষে বাটা,নারকেল বাটা,হলুদ গুঁড়ো, পরিমান মত লবণ ও প্রয়োজন অনুযায়ী সর্ষে তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি ডেকচিতে জল গরম করে তার উপর স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢাকনা বন্ধ টিফিন বক্স বসিয়ে দিয়ে ডেকচি এর ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট মাঝারি আঁচে ভাপিয়ে নিতে হবে।

১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে টিফিন বক্স এ থাকা মাছ গুলো কে খুব আস্তে আস্তে উল্টে দিতে হবে।এরপর ঢাকনা বন্ধ করে আবার ও ১০ মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে।

১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নামিয়ে নিয়ে উপর থেকে কাঁচা সর্ষে তেল ছড়িয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।