Πορτοκαλόπιτα

Για το σιρόπι. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά και το αφήνουμε μέχρι να πάρει μια βράση. Κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει τελειως.

Για τα φύλλα. Έχουμε αφήσει να ξεπαγώσουν από την κατάψυξη. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ένα φύλλο και το τσαλακώνουμε σαν να είναι φύλλο από χαρτί τετραδίου. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά να μας ξεραθούν, όχι να καούν. Μόλις γίνει αυτό τα θρυμματίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Για την πορτοκαλόπιτα. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με οποιαδήποτε σειρά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα να γίνει ένας χυλός. Στη συνέχεια, περνούμε τα θρυμματισμένα φύλλα, τα ρίχνουμε λίγα λίγα μέσα στον χυλό, και με μια μαριζ ανακατεύουμε να πάνε παντού.

Βάζουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί, έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 180°( και ψήνουμε την πορτοκαλόπιτα για 25 λεπτά.. γυρίζουμε στον αέρα και ψήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Βγάζουμε από το φούρνο. Όπως είναι καυτή ρίχνουμε όλο το κρύο σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει και να το ρουφήξει σταδιακά. Φυλάσσεται στο ψυγείο.