Sate Maranggi Khas Purwakarta
Indonesia kaya akan aneka kulinernya, salah satunya dari provinsi Jawa Barat yaitu daerah Purwakarta dmn terkenal salah satu makanan khasnya yaitu sate maranggi, sate daging sapi yg dibumbui dng bumbu khusus sebelum dibakar dan dng cara khusus supaya daging empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam daging, sehingga aroma wangi bumbu rempah keluar saat dibakar ataupun disantap.
Utk menghasilkan daging yg beraroma, bumbu meresap serta daging yg empuk tipsnya adalah pilih daging sapi has dalam dan bungkus daging yg telah dimarinasi dng daun pepaya diamkan di suhu ruang selama 1 jam, jika tidak ada daun pepaya bs marinasi dng mencampurkan potongan buah nanas.
Kebetulan long weekend kemarin ke Purwakarta utk wisata kuliner yg satu ini dan termyata sate yg sy buat kali ini pas empuknya, pas rasanya seperti sate maranggi Hj.Ye*** yg terkenal dsna, Alhamdulillah.. paksu cocok dan suka, tak perlu lah jauh2 kesana lg kalau kangen sate ini tinggal buat dr dapur sendiri.
Resep kali ini hasil recook dr mba Tina Hasbi, dng menambahkan bbrp tips dr sy.
Semoga pecinta kuliner Indonesia suka dan cocok dng makanan yg satu ini.
Yuk.. cobain resepnya, jgn lupa kirim foto recooknya, terimakasih...🙏
#JelajahResepNusantara
#JelajahResep
#JelajahResepKhasNusantara
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bekasi
#EmakNusantaraKreatif
#dapoer_eva
#masakitusaya
#kedapuraja
#cookpad_id
Sate Maranggi Khas Purwakarta
-
Lady Nafaz“Assalamu'alaikumTerima kasih resepnya ijin reshare 😊” -
Diana“Terimakasih 😊” -
Piring Makanku“Makasihh resepnya enak 😄” -
emha“Makasih resepnya mom” -
Eva Nugro“Empuk bgttt...dan enak bgt pastinya..,,Ini bakal jadi resep andalanku kl mau bikin sate lagi, makasih y Bun resepnya..,” -
Lila Lestari“Mksh resepnya mbak @evanatati ludeesss dpng”
Indonesia kaya akan aneka kulinernya, salah satunya dari provinsi Jawa Barat yaitu daerah Purwakarta dmn terkenal salah satu makanan khasnya yaitu sate maranggi, sate daging sapi yg dibumbui dng bumbu khusus sebelum dibakar dan dng cara khusus supaya daging empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam daging, sehingga aroma wangi bumbu rempah keluar saat dibakar ataupun disantap.
Utk menghasilkan daging yg beraroma, bumbu meresap serta daging yg empuk tipsnya adalah pilih daging sapi has dalam dan bungkus daging yg telah dimarinasi dng daun pepaya diamkan di suhu ruang selama 1 jam, jika tidak ada daun pepaya bs marinasi dng mencampurkan potongan buah nanas.
Kebetulan long weekend kemarin ke Purwakarta utk wisata kuliner yg satu ini dan termyata sate yg sy buat kali ini pas empuknya, pas rasanya seperti sate maranggi Hj.Ye*** yg terkenal dsna, Alhamdulillah.. paksu cocok dan suka, tak perlu lah jauh2 kesana lg kalau kangen sate ini tinggal buat dr dapur sendiri.
Resep kali ini hasil recook dr mba Tina Hasbi, dng menambahkan bbrp tips dr sy.
Semoga pecinta kuliner Indonesia suka dan cocok dng makanan yg satu ini.
Yuk.. cobain resepnya, jgn lupa kirim foto recooknya, terimakasih...🙏
#JelajahResepNusantara
#JelajahResep
#JelajahResepKhasNusantara
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bekasi
#EmakNusantaraKreatif
#dapoer_eva
#masakitusaya
#kedapuraja
#cookpad_id
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe, masukkan semua bumbu marinasi ke dalam daging, aduk rata.
- 3
Remas2 daun pepaya, masukkan daging yg telah dimarinasi ke dalam daun pepaya kemudian bungkus, diamkan selama 1 jam.
- 4
Buka bungkus daun pepaya, tusuk 3 potongan daging dng tusuk sate, lakukan hingga potongan daging habis.
- 5
Campur bahan olesan jd satu, bakar sate dng api sedang, jgn terlalu panas krn daging sudah cukup empuk, jika terlalu matang daging akan alot, klo sy cukup 10 menit (tergantung perapian masing2) sambil dibolak balik dng dioles atasnya dng bahan olesan.
- 6
Jika sate telah matang dan siap disajikan tambahkan bagian atasnya dng sambal acar.
- 7
Sate Maranggi Khas Purwakarta siap disajikan bersama cocolan sambal kecap.
- 8
Hhmm... Nikmat
Resep Serupa
-
Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Maranggi Khas Purwakarta
penasaran banget dengan rasa sate yg dari daging sapi dari dulu taunya sate itu kalo ga sate ayam ya sate kambing, nah kebetulan di kulkas ada stok daging, iseng2 search resep sate sapi ech muncul namanya sate maranggi, akhirnya cuzz lah kita Cooksnap resepnya mba @evanatati#CookpadCommunity_Depok#MasakanKhasJawaBarat#PekanPosbar
-
Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Maranggi Khas Purwakarta
Alhamdulillah lebaran Idul Adha bisa kumpul keluarga dan menikmati kebersamaan. Dan ini salah satu hidangan di hari istimewa tersebut. Marinasi selama minimal 1 jam di kulkas, atau lebih, makin enak rasanya.Inspirasi: mbak @evanatati mksh mbak#ComboNgabibita_LebaranSate#CookpadCommunity_Bogor#dapurbundalila#huntersinaction#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu
-
Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Maranggi Khas Purwakarta
Mumpung masih moments idul Adha jadi daging kurban nya kita sate lagi, kali ini saya coba buat sate Maranggi Khas Purwakarta resepnya mba @olive1994 , terimakasih 🙏❤️, enak banget dan satenya empuk, s bahan saya sesuaikan 🤗#CSDepok_MenuHariRaya#kampungidaman#PosbarIDAMAN#OlahanDagingKurban#Busway_AnekaSate#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
-
Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Maranggi Khas Purwakarta
Assalamualaikum,wr.wb,,,,Alhamdulillah dan Selamat merayakan Hari idul Adha 1443 HSpesial juga meramaikan kegiatan #BancakanCeria3C serta Rezeki di Hari Raya Idul Adha,pasti berlimpah Daging QurbanSaya mau ajak Sobat Cookpaders, masak Sate Khas Purwakarta untuk melestarikan Kuliner Berbagai Daerah yaitu "Sate Maranggi"Kalau Sate Madura identik disiram dengan Saus Kacang,berbeda dengan Sate Maranggi disajikan dengan Sambal KecapAlhamdulillah,,, Satenya bercita rasa bumbu rempah2,simple buatnya serta menambah varian Sate untuk hidangan spesial masih disuasana Hari Idul AdhaSource @evanatati#CookingCommunityClass_KreasiDaging#BancakanCeria3C#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura#SalamKompakSelalu
-
Sate Maranggi khas Purwakarta Sate Maranggi khas Purwakarta
Sate maranggi merupakan kuliner khas Purwakarta, Jawa Barat. Sate maranggi memiliki ciri khas tersendiri, yaitu dagingnya yang direndam dalam bumbu sebelum dipanggang, sehingga bumbu meresap sempurna dan tidak memerlukan saus kacang atau bumbu tambahan lainnya. Disini saya menggunakan daging sapi yaa, monggo resepnya…#MasakDagingKurban#GAS2025#Kombes_MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi
-
Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Maranggi Khas Purwakarta
Biasanya paling malas kalo buat sate daging sapi😂karna suka alot/keras kalo dah dingin🤭tapi pas coba tips pakai baking powder, sepertinya bakal coba menu sate lainnya 😋#CookpadCommunity_Jakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#AnekaSate#Resolusi2021
-
Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Maranggi Khas Purwakarta
BismillahUntuk olahan daging qurban kali ini aku mencoba masak sate maranggi. Jujur saja terkadang aku suka mageran kalo buat sate karena masaknya lama dan ribet 😅 tapi karena penasaran pengen cobain sate maranggi jadi aku eksekusi deh.#KreasiDagingKurban#NgolahKurban_CaroWongKito#CookpadCommunity_Palembang
-
Sate Maranggi khas Purwakarta Sate Maranggi khas Purwakarta
Sate Maranggi adalah kuliner asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat khususnya Purwakarta. Sate Maranggi memiliki 2 varian daging yang digunakan yaitu daging sapi dan kambing..Yang membedakan sate Maranggi dengan sate yang lain adalah proses perendaman daging dalam bumbu rempah (marination/marinasi) sebelum ditusuk dan dibakar. Sehingga sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping..Sate Maranggi disajikan dengan acar sambal tomat mentah, nasi timbel, nasi putih, ataupun lontong. ( Sumber : Wikipedia ).Satenya gurih dengan aroma dan rasa khas rempah yang enak banget. Pas dibakar wangi rempahnya kemana-mana.. bikin gak sabar pengen ambil nasi....Resep : Susie Agung#pekaninspirasi#pekan_sate#cookpadcommunity_gresik
-
Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Maranggi Khas Purwakarta
Enak sekali pake resep inii loh! Recook dari mba Marilyn Moniek, beliau ngintip di TastemadeIndonesia dgn sedikit modifikasiii. Thank you loh.. Cuma aku ga punya daun pepaya buat ungkep dagingnya supaya empuk 😕😕😕 jadi makanya aku bakar nya gak terlalu lama biar masih empuk, kalo kelamaan takutnya kekeringan dan alot. Cuma gak diragukan lagi rasa daginngnya tasty sekali ala ala yang di jual daerah Purwakarta sanaa hihii cobain recook ya!
Gabrielle Hasnunidah -
Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Maranggi Khas Purwakarta
Resep ini terinspirasi dari kegiatan rutin keluarga besar saya, dimana setiap mudik ke Ciamis pasti mampir (rest area) dan #Bancakan di Sate Maranggi Hj. Yetty di Cibungur, Purwakarta. Semenjak pandemi, kami gak bisa merayakan Idul Fitri maupun Idul Adha dan kebetulan ada kesempatan untuk membuat resep andalan "Olahan Daging" sebagai menu utama #BancakanOnlineBarengCookpad dan saya ingin sekali hadiah #eBook nya 🤩 semoga berkenan 🙏Terimakasih #Cookpad, obat rindu gak bisa mudik dialihkan ke #MasakItuSaya dan walaupun cuma #DiRumahAja tapi saya gak bosan karena sibuk dengan aktifitas seru dari #cookpad.Source : Izza (Han)#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara
-
Sate Maranggi khas Purwakarta Sate Maranggi khas Purwakarta
Sate Maranggi memiliki cita rasa daging yang kaya dengan bumbu, beneran ini gak amis, gak alot sama sekali karena saya marinasi semaleman di kulkas berhubung dirumah ada tamu dadakan jdi deh smedi dulu.Paginya, lanjut aq tusukin lalu panggang.#PekanPosbar#BALONChallenge#GenerasiAprontis#ProteinHewani#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_BaritoUtaraSource: @evanatati
-
Sate maranggi khas purwakarta Sate maranggi khas purwakarta
Bismillah,saatnya naik busway bareng ratu dapur JCCo kali ini temanya aneka sate dengan budget dibawah 30K.baeklah berhubung ada daging qurban sekian kirim olahan daging qurban buat mamah cookpad tersayang😁 tinggal siapin bumbunya yang alhamdulillah sudah ada dirumah😁mantap lah tinggal eksekusi.saya cooksnap resepnya mba @evanatati dan @tinahasbie masya Alloh ini empuk😍resep asli pakai daging sapi.ini saya bikin 2x resep pake daging kambing dan daging sapi karena pasukan banyak😄sama2 enak mau pake daging sapi atopun kambing.yang saya tulis ini resep asli ya😃Perincian budget:•daging RP 0 (saya pakai daging qurban)•bumbu2 RP 10.000•bahan olesan RP 3.000•tusuk sate RP 3000 (bikin sendiri juga bisa.kemaren saya bikin sendiri)#Busway_AnekaSate#cookpadcommunity_jakarta#olahandagingkurban#posbarIDAMAN#KampungIDAMAN
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)