Sate Maranggi Khas Purwakarta
-
Lady Nafaz“Assalamu'alaikumTerima kasih resepnya ijin reshare 😊” -
Diana“Terimakasih 😊” -
Piring Makanku“Makasihh resepnya enak 😄” -
emha“Makasih resepnya mom” -
Eva Nugro“Empuk bgttt...dan enak bgt pastinya..,,Ini bakal jadi resep andalanku kl mau bikin sate lagi, makasih y Bun resepnya..,” -
Lila Lestari“Mksh resepnya mbak @evanatati ludeesss dpng”
Evana Tati ✅ @evanatati
Indonesia kaya akan aneka kulinernya, salah satunya dari provinsi Jawa Barat yaitu daerah Purwakarta dmn terkenal salah satu makanan khasnya yaitu sate maranggi, sate daging sapi yg dibumbui dng bumbu khusus sebelum dibakar dan dng cara khusus supaya daging empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam daging, sehingga aroma wangi bumbu rempah keluar saat dibakar ataupun disantap.
Utk menghasilkan daging yg beraroma, bumbu meresap serta daging yg empuk tipsnya adalah pilih daging sapi has dalam dan bungkus daging yg telah dimarinasi dng daun pepaya diamkan di suhu ruang selama 1 jam, jika tidak ada daun pepaya bs marinasi dng mencampurkan potongan buah nanas.
Kebetulan long weekend kemarin ke Purwakarta utk wisata kuliner yg satu ini dan termyata sate yg sy buat kali ini pas empuknya, pas rasanya seperti sate maranggi Hj.Ye*** yg terkenal dsna, Alhamdulillah.. paksu cocok dan suka, tak perlu lah jauh2 kesana lg kalau kangen sate ini tinggal buat dr dapur sendiri.
Resep kali ini hasil recook dr mba Tina Hasbi, dng menambahkan bbrp tips dr sy.
Semoga pecinta kuliner Indonesia suka dan cocok dng makanan yg satu ini.
Yuk.. cobain resepnya, jgn lupa kirim foto recooknya, terimakasih...🙏
#JelajahResepNusantara
#JelajahResep
#JelajahResepKhasNusantara
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bekasi
#EmakNusantaraKreatif
#dapoer_eva
#masakitusaya
#kedapuraja
#cookpad_id
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe, masukkan semua bumbu marinasi ke dalam daging, aduk rata.
- 3
Remas2 daun pepaya, masukkan daging yg telah dimarinasi ke dalam daun pepaya kemudian bungkus, diamkan selama 1 jam.
- 4
Buka bungkus daun pepaya, tusuk 3 potongan daging dng tusuk sate, lakukan hingga potongan daging habis.
- 5
Campur bahan olesan jd satu, bakar sate dng api sedang, jgn terlalu panas krn daging sudah cukup empuk, jika terlalu matang daging akan alot, klo sy cukup 10 menit (tergantung perapian masing2) sambil dibolak balik dng dioles atasnya dng bahan olesan.
- 6
Jika sate telah matang dan siap disajikan tambahkan bagian atasnya dng sambal acar.
- 7
Sate Maranggi Khas Purwakarta siap disajikan bersama cocolan sambal kecap.
- 8
Hhmm... Nikmat
Ditulis oleh
I Love baking 🍰 and cooking 🍳 for my family...😍 follow my IG @evanatati, memasak adalah bagian dr hobi dan kewajiban.
Lebih banyak Resep Serupa
Sate Maranggi khas Purwakarta
Sate maranggi merupakan kuliner khas Purwakarta, Jawa Barat. Sate maranggi memiliki ciri khas tersendiri, yaitu dagingnya yang direndam dalam bumbu sebelum dipanggang, sehingga bumbu meresap sempurna dan tidak memerlukan saus kacang atau bumbu tambahan lainnya. Disini saya menggunakan daging sapi yaa, monggo resepnya…#MasakDagingKurban#GAS2025#Kombes_MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi
253. Sate Maranggi khas Purwakarta
Alhamdulillah hari kurban berlimpah daging.Berhubung anak request nya sate, jadi mama gercep aja buat sate Maranggi yg resepnya saya Cooksnap dari mba @evanatati yang menggunakan daun pepaya untuk membungkus daging agar empuk.Source : Evana Tati#PotBerbisik_Daging#OlahanDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi#KampungIdaman#Cookpad_id
Sate Maranggi
Lebaran idul adha dagingnya dimasak sate maranggi yuk.. berikut resepnya. Biar empuk saya rendam sebentar dengan parutan nanas, atau bisa juga dibungkus dengan daun pepaya
Sate Maranggi Khas Purwakarta
penasaran banget dengan rasa sate yg dari daging sapi dari dulu taunya sate itu kalo ga sate ayam ya sate kambing, nah kebetulan di kulkas ada stok daging, iseng2 search resep sate sapi ech muncul namanya sate maranggi, akhirnya cuzz lah kita Cooksnap resepnya mba @evanatati#CookpadCommunity_Depok#MasakanKhasJawaBarat#PekanPosbar
Sate Maranggi
Lagi pengen sate maranggi penasaran banget pengen bikin, akhirnya nemu resep mb Evana Tati.Ini setengah kg daging sapi jd 38 tusuk sate.Daging jd empuk, bumbu meresap.#PejuangGoldenApron3
Sate maranggi khas purwakarta
Bismillah,saatnya naik busway bareng ratu dapur JCCo kali ini temanya aneka sate dengan budget dibawah 30K.baeklah berhubung ada daging qurban sekian kirim olahan daging qurban buat mamah cookpad tersayang😁 tinggal siapin bumbunya yang alhamdulillah sudah ada dirumah😁mantap lah tinggal eksekusi.saya cooksnap resepnya mba @evanatati dan @tinahasbie masya Alloh ini empuk😍resep asli pakai daging sapi.ini saya bikin 2x resep pake daging kambing dan daging sapi karena pasukan banyak😄sama2 enak mau pake daging sapi atopun kambing.yang saya tulis ini resep asli ya😃Perincian budget:•daging RP 0 (saya pakai daging qurban)•bumbu2 RP 10.000•bahan olesan RP 3.000•tusuk sate RP 3000 (bikin sendiri juga bisa.kemaren saya bikin sendiri)#Busway_AnekaSate#cookpadcommunity_jakarta#olahandagingkurban#posbarIDAMAN#KampungIDAMAN
Sate Maranggi khas Purwakarta
Sate Maranggi adalah kuliner asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat khususnya Purwakarta. Sate Maranggi memiliki 2 varian daging yang digunakan yaitu daging sapi dan kambing..Yang membedakan sate Maranggi dengan sate yang lain adalah proses perendaman daging dalam bumbu rempah (marination/marinasi) sebelum ditusuk dan dibakar. Sehingga sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping..Sate Maranggi disajikan dengan acar sambal tomat mentah, nasi timbel, nasi putih, ataupun lontong. ( Sumber : Wikipedia ).Satenya gurih dengan aroma dan rasa khas rempah yang enak banget. Pas dibakar wangi rempahnya kemana-mana.. bikin gak sabar pengen ambil nasi....Resep : Susie Agung#pekaninspirasi#pekan_sate#cookpadcommunity_gresik
Sate Maranggi Khas Purwakarta
Alhamdulillah lebaran Idul Adha bisa kumpul keluarga dan menikmati kebersamaan. Dan ini salah satu hidangan di hari istimewa tersebut. Marinasi selama minimal 1 jam di kulkas, atau lebih, makin enak rasanya.Inspirasi: mbak @evanatati mksh mbak#ComboNgabibita_LebaranSate#CookpadCommunity_Bogor#dapurbundalila#huntersinaction#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu
Sate Maranggi Khas Purwakarta
Mumpung masih moments idul Adha jadi daging kurban nya kita sate lagi, kali ini saya coba buat sate Maranggi Khas Purwakarta resepnya mba @olive1994 , terimakasih 🙏❤️, enak banget dan satenya empuk, s bahan saya sesuaikan 🤗#CSDepok_MenuHariRaya#kampungidaman#PosbarIDAMAN#OlahanDagingKurban#Busway_AnekaSate#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
Sate Maranggi Idul Adha
Resep Sate Maranggi. Sate Maranggi banyak kita jumpai di daerah Purwakarta. Hidangan khas sunda ini terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong dan dibalur dengan bumbu bakar khusus. Semakin nikmat disajikan bersama lontong atau nasi timbel.Video selengkapmya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/kt-m1eqohMEhttps://instagram.com/devinahermawan/Tags : daging, sate daging, resep idul adha, sate daging sapi, bahan utama daging, rendang daging, semur daging, devina hermawan.
Sate maranggi
Lebaran banyak dapat rendang, dan menurut aku olahan daging yang gak bikin bosan adalah sate 😄😋 setelah sekian purnama mencoba buat sate, akhirnya aku ketemu cara yang pas yang bikin satenya empuk. Lebih enak sebenarnya kalau ada nenas atau daun pepaya, tapi cara aku ini cukup ampuh membuat empuk dan menghilangkan amis di daging. Selamat hari raya idul adha, do'akan aku semangat buat posting ya ❤❤
Sate Maranggi Empuk
Hari raya Idul Adha pasti identik sama sapi atau kambing, dan kurang lengkap rasanya kalau Idul Adha ga ada menu sate 🤗.Kali ini bikin sate maranggi. Seperti biasanya, pas lagi dibakar udah banyak yg antri, begitu matang...hap berebutan bocah2 yang udah pada ga sabar 🤣. Rasa satenya yummy 😋😋...daging nya empuk banget. Rahasianya bungkus daging dengan daun pepaya, jadi jangan di skip daunnya ya 👌.Source : @tash_cookResep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13566021-sate-maranggi-empuk?invite_token=PYExHE27EoGM2VnU9c5Dgd5v&shared_at=1626917774#OlahanDagingKurban#CocomtangPost_KhasKurban#CookpadCommunity_Tangerang#PosbarIDAMAN#KampungIdaman#CookpadIndonesia
Sate Maranggi Sapi
Sate Maranggi merupakan salah satu makanan dari olahan daging yang sangat terkenal di Jawa Barat, khususnya di Purwakarta. Punya cita rasa manis dan gurih dari bumbu rempah yang dicampur dengan kecap manis.Pertama kali mencoba menu ini di Warung Sate Maranggi Haji Yetty, Bandung. Langsung cocok dan pengen bikin sendiri di rumah. Kebetulan punya daging sapi kurban yang belum diolah, langsung nyoba eksekusi menjadi Sate Maranggi Sapi. Mohon maaf potongan dagingnya agak berantakan karena menyesuaikan bentuk daging yang diperoleh 😄#KreasiDagingKurban
Sate Maranggi
BismillaahAssalamu'alaikum....Sate maranggi salah satu jenis sate favorite anak-anak, kalau beli lumayan dikantong.Bikin sendiri dengan modified resep mbak Susi Agung @cook_2626288 , mantabbb bangettt,saya bikin 2xresep dibawah.Note : Untuk daging bisa gunakan daging sapi, daging kambing atau daging ayam, untuk daging ayam diskip daun pepaya ataupun nanas ( cukup marinasi dengan bumbu saja tanpa nanas atau tanpa dibungkus daun pepaya)#PejuangGoldenBatikApron#Minggu23#PekanPosbar#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id
Sate Maranggi khas Purwakarta
Sate Maranggi memiliki cita rasa daging yang kaya dengan bumbu, beneran ini gak amis, gak alot sama sekali karena saya marinasi semaleman di kulkas berhubung dirumah ada tamu dadakan jdi deh smedi dulu.Paginya, lanjut aq tusukin lalu panggang.#PekanPosbar#BALONChallenge#GenerasiAprontis#ProteinHewani#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_BaritoUtaraSource: @evanatati
Sate Maranggi
Sate Maranggi biasanya terkenal dari Purwakarta. Dan kalau lagi jalan2 k puncak sekitarnya pasti coba sate maranggi. Sate maranggi biasanya pakai daging sapi yg dipotong2 dan dibumbui dengan bumbu bakar khusus.Dan beberapa hari lalu anak anak request alhamdulillah baru bisa bikin. Alhamdulillah sate maranggi ini enak bgt.Source chef @devinahermawan#cocomtangpost_khaskurban#cookpadcommunity_tangerang#cocomtangpost#indianchickencurry#kampungidaman#posbaridaman#olahandagingkurban#cookpadcommunity_tangerang
Sate maranggi
Dapet daging sapi Qurban kemaren,mau di bikin rendang gk ada cabe sama kelapa, karena blm blanja kepasar, ahirnya menggunakan bahan yg ada dulu ajah,jadilah sate maranggi rasanya enak daging juga empuk bumbu meresap pokonya lezzat deh
Sate Maranggi
Punya daging sapi has dalam sisa qurban kemarin. Dibikin sate enak juga kayaknya. Sebenernya belum pernah bikin sate sapi. Takutnya alot. Tapi ternyata dimarinasi ala sate Maranggi ini bisa jadi empuk kok. Kata adik saya karena ada asam jawanya. Barangkali seperti itu 😌.Kali ini nyoba resep mbak Via Vie (Dapur Bunda). Walau gak pakai daun pepaya, masih cukup empuk kok dimakan nya.#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi#BanggaKirimRecookCheck the recipe:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13318474-sate-maranggi?invite_token=k7RHeSMZvfz23wLyWjbQXj3c&shared_at=1598105225
Sate Maranggi 🍀
Selamat Hari Raya Idul Adha 1441 H bagi teman2 yg merayakannya 🙏 Ikut meramaikan bancakan Cookpad kali ini buat sate maranggi Purwakarta yg insha allah rasa bumbunya persis seperti ini. Salah satu trik agar daging sapi bisa cepat matang, yaitu dengan cara memotong tipis memanjang, sama juga saat menusukan ditusukan sate bentuknya memanjang. Kedua saat marinasi bumbu kalo bisa minimal 2 jam, saya marinasinya semalaman dikulkas, daging jadi empuk banget dan bumbunya meresap.#eBook#olahandaging#satemaranggi#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad
Sate Maranggi / Sapi
Sejak kembali ke Yogyakarta, rasanya kangen perjalanan mudik atau kembali ke Jakarta. Kadang, memang yang dikangenin adalah perjalanannya walaupun bosan duduk di mobil berjam-jam. Setiap perjalanan dari atau ke Jakarta, suami suka ajak mampir Purwakarta menikmati Sate Maranggi Cibungur yg terkenal itu.Jadi daripada menahan kangen, kemarin kami mencoba re-create sate sapi tersebut walaupun bakarnya di grill barbeque itu 😄 surprisingly enak, dan pastinya balita suka!P.S: Sengaja saya tidak bersihkan remasan daun pepaya yang menempel pada daging. Lebih serunkan tampilannya 😍
Sate Maranggi
BismillahirrahmanirrahimSate Maranggi yaitu sate yang biasanya terbuat dari daging sapi dan lemak sapi, rasanya yang manis dan gurih menjadi ciri khasnya, sate Maranggi dikenal dari Purwakarta, Jawa Barat.Sebenarnya ini sate Maranggi buatan ibu saya waktu mudik kemarin pas hari raya Idul Fitri, tapi baru sempat ditulis, kali ini untuk bumbu sate Maranggi nya ditumis dahulu dan ibu saya suka banget dengan aroma ketumbar disate Maranggi ini, jadi penggunaan ketumbar nya agak banyak, beliau bilang bubuk ketumbar nya akan nampak menempel pada sate yang sudah matang.#CookpadCommunity_Depok#KhasNusantara#GAS2025
Sate Maranggi Juicy Spesial Idul Adha
Betul-betul menu terspesial dalam sejarah Idul Adha di rumah ini!Sama sekali nggak mengecewakan, puas banget dengan hasilnya. Dagingnya empuk, teksturnya juicy, tidak alot, matangnya pas, bumbu meresap, uhh perfect deh pokoknya🤤Kuncinya ada pada proses mendiamkan daging bersama bumbu dalam daun pepaya. Semakin lama prosesnya maka semakin meresap dan empuk dagingnya.Inspired by: Tastemade Indonesia👩🍳 310720✏️ 020820🌐 020820#Week9#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad#OnlineClass#SarjanaTastemade👩🎓
Sate Maranggi
Kebetulan masih hari raya qurban, daging sapi masih bisa dipilih-pilih bagian untuk dibuat sate, maka kali ini mencoba membuat sate Maranggi yang asalnya dari Purwakarta, diambil dari resep #tastemade, dimodifikasi dikit.#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad##OnlineClassKoreanGarlic#smakitchen28#PGApekan9
Sate Maranggi
Asli sbnrnya sy paling males bikin sate, kalo maemnya sih doyan🙂. Bukan apa2..seringnya sih satenya keras dan alot. Ini krn bbrp hari sblm hari raya idul adha ada yg share bikin sate khas Jawa Barat ini dgn sambal acarnya. Kebetulan sy ada tomat dan cabe yg tdk tersentuh di kulkas utk bikin sambalnya. Utk pengempuk dagingnya dgn daun pepaya dan bocil sempet jg intip step by stepnya..tiba2 sore menjelang magrib dia bawa bbrp daun pepaya yg tdk begitu lebar..ya sdhlah besok saja bikinnya ya...dan Alhamdulillah enak dan lumayan empuk, sy suka di makan begitu saja tanpa sambal krn bumbunya sdh merasuk ke dagingnya.#KurasKulkas #BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#week32
Sate Maranggi (Daging Sapi)
Hari raya Idul Adha kali ini saya mengolah daging sapi kurban menjadi sate maranggi. Sate asal Purwakarta ini berbeda dgn sate pada umumnya yang menggunakan bumbu oles.Cara mengolah sate ini yaitu dengan terlebih dahulu memarinasi dagingnya, sehingga sudah cukup terasa nikmat walaupun tanpa tambahan bumbu lagi. Tapi kalau mau lebih mantap, tambahkan saja sambal kecap. Dijamin bikin nambah lagi dan lagi...Dalam membuat sate, potongan daging yang digunakan berbentuk kotak / cubes. Ukurannya sesuai selera aja... Yang penting 1 potongan daging bisa muat dimulut dlm sekali gigit.Resep ini saya ambil dari www.masakapahariini.com, tetapi prosesnya saya modifikasi sedikit. Bumbu marinasinya tidak saya tumis dulu, supaya lebih praktis.#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN
Sate Maranggi Daging Sapi
* 31122020 *Bismillaah.Resep pamungkas d ahir tahun 2020, sate maranggi daging sapi rikues si nak sulung.Gunakan daun pepaya utk membungkus daging sapi sblm di bakar supaya sate'y empuk. Krn sy gk nemu daun pepaya, jd sy pake nanas madu yg d haluskan beserta bumbu sate.Sy sajikan sate maranggi dg sambal kecap yg diberi irisan tomat. Krn kami sklga gk suka bwg mentah, jd bamer & baput'y digoreng dlu hingga 3/4 mateng.#BandungSilihAsaan_KanggoMurangkalih#CookpadCommunity_Bandung
12. Sate Maranggi Empuk
Perdana bikin sate Maranggi. Sate maranggi adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Tapi tahukah kamu, asal usul sate ini? Sate Maranggi sebenarnya berasal dari para pendatang dataran China yang menetap ke Indonesia khususnya di daerah Jawa Barat atau para pendatang yang hidup di tengah-tengah masyarakat Sunda.Oleh karena itu, awalnya Sate Maranggi sebenarnya bukan terbuat dari daging sapi atau kambing seperti sekarang ini, melainkan dibuat dari daging babi. Salah satu indikasi Sate Maranggi berasal dari China karena bumbu rempah yang digunakan Sate Maranggi sama persis dengan dendeng babi dan dendeng ayam yang dijual di Hongkong, China, dan Taiwan. Kemudian Sate Maranggi bertransformasi menjadi daging sapi.#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi
Sate maranggi
Sate sapi empuk andalan keluarga bisa buat ide idul adha yaaa teman teman...Di keluarga kami suka dengan resep bumbu yang lekoh ..jadi meresap dan enggak eneg.Selamat mencoba#SateSedunia #RencanakanKebaikan#MasakBarengAnak#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#GenerasiAprontis#RencanakanKebaikanmu#menuiduladha
Sate Maranggi (daging sapi)
Sate ini simple buatnya, dan rasanya jangan di tanya ttp enak dong...😍 😍 sebagai pecinta kuliner yang di bakar2 sya rekomendasikan nyobain sate ini deh 😁😁Source :ibu Priska koes dengan modifikasi#CeriteBemasakPriskaKoes#BerapiBerami_priskakoes#CookpadCommunity_Pontianak#PejuangGoldenApron3
Sate Maranggi Idul Adha
Bismillah,Alhamdulillah bisa qurban tahun ini, dan memilih kurban sapi, jd dapatnya ya daging sapi dr panitia qurba. TabarokallahSengaja 500gr sy bikin sate maranggi request nak anak. Lgs serching cookpad krn memang belum pernah masak sate maranggi dan dpt lah resep dari master chef kesayangan.. @devinahermawanHatur nuhun resepnya chef🙏(Sy dgn daging 500gr ya)#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13996795
Komentar (18)