Tongseng daging sapi sederhana

Eka Suci
Eka Suci @Echa_cook89
Kota Semarang

Awalnya nonton acara TV yang ada makan-makannya, tiba-tiba terlintas masakan tongseng daging yang endezz puooll🤤 dan biasanya kalau tongseng pakainya daging kambing ya mom, tapi karena saya punya stocknya daging sapi dijadiin aja deh..😉
*Makan enak itu bukan hanya sekedar harga tapi lebih ke rasa*👌

Tongseng daging sapi sederhana

5 orang berencana membuat resep ini

Awalnya nonton acara TV yang ada makan-makannya, tiba-tiba terlintas masakan tongseng daging yang endezz puooll🤤 dan biasanya kalau tongseng pakainya daging kambing ya mom, tapi karena saya punya stocknya daging sapi dijadiin aja deh..😉
*Makan enak itu bukan hanya sekedar harga tapi lebih ke rasa*👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
2 orang
  1. 250 grdaging sapi (tambahan tulang sedikit)
  2. 1 lbrdaun salam
  3. 1 cmlengkuas memarkan
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 butirkapulaga
  6. 1 btgserai memarkan
  7. 1/2 btgukuran kecil kayu manis
  8. 1/2 sdmgula merah
  9. secukupnyaGaram dan gula pasir
  10. 3cabe rawit utuh (sesuai selera)
  11. 3 sdmkecap manis (sesuai selera)
  12. Kubis/kol iris besar
  13. Bumbu halus:
  14. 4bawang merah
  15. 2bawang putih
  16. 2 butirkemiri sangrai
  17. 1/4 sdtmerica butiran
  18. 1/2 sdtketumbar bubuk(saya pakai ketumbar utuh yang dihaluskan)
  19. 1 cmkunyit
  20. 1/2 cmjahe
  21. 2cabe merah keriting
  22. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Iris-iris daging sesuai selera ukurannya, didihkan air kemudian rebus daging sampai keluar kotorannya (kalau direbus biasanya saya tidak mencuci daging dahulu ya mom)

  2. 2

    Setelah terangkat kotorannya, buang air rebusan tadi dan saring dagingnya. Didihkan air lagi kemudian masukkan dagingnya bersamaan dengan bahan-bahan yang lain cukup sampai mendidih kembali kemudian angkat (Saya pindahkan ke slowcooker ya mom). Bagi yang tidak punya slowcooker cukup dimasak sampai empuk dagingnya.

  3. 3

    Bumbu halus ditumis sampai tercium bau harum kemudian diberi sedikit air tunggu sampai mendidih saja dan tuang ke tempat daging yang sedang dimasak tadi.(Saya terbiasa menumis bumbu halus terpisah dengan bahan utamanya)

  4. 4

    Setelah tercampur semua bumbu halusnya, silakan masukkan gula pasir, guljawa, kecap manis, garam, dan cabai rawit utuh, jangan lupa dikoreksi rasanya ya mom. Terakhir masukkan kubis/kolnya sampai layu saja. Dan tongseng daging sapi sederhana siap dinikmati dengan nasi hangat moms..🤤 (bisa ditambah bawang goreng, saya lebih suka bawang goreng ditabur di nasi hangat)

  5. 5

    Catatan: karena saya pakai slowcooker jadi saya menunggu kurleb 3 jam atau sampai daging empuk. Kalau ada tulangnya sampai daging terlepas dari tulangnya😉. Oh..ya mom..saya masak tongsengnya tanpa santan ya...karena cuaca panas jadi supaya tambah segaaar maksinya 🤤 saya skip santannya. Happy cooking moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka Suci
Eka Suci @Echa_cook89
pada
Kota Semarang
Menurut saya memasak=suasana hati.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa