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#rasoi #amये एक नॉर्थ इंडियन डिश है ये उड़द की डाल और आटे से बनाई जाती है इसको दो तरीके से बनाया जा सकता है एक दाल का मसाला बनाकर और दूसरा दाल को आते के साथ मसाला मिलाकर गूंथा जाता है और करारी कचौड़ी बनाई जाती है

#ebook2020#state2#Uttarpradesh#auguststar#naya

#Tyoharबनाएं इंस्टेंट सूजी की कचौड़ी

#ppठंड के मौसम में गरमागरम पूरी कचौड़ी खाने का मजा ही कुछ अलग सा है और जब बात हो मटर पूरी कचौड़ी की तो मटर तो ठंड के मौसम में मिलने वाली सब्जी है ।मटर से बनी हुई डिशेस बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं । मैंने मटर कचौड़ी को थोड़े-से परिवर्तन के साथ पनीर मिक्स करके बनाया है और नाम दिया है "मटर पनीर स्टफ्ड पूरी कचौड़ी" ।यह गरम में कचौड़ी की तरह और ठंडी होने पर थोड़ी सी नरम होकर पूरी की तरह लगने लगती है । आप भी इसे आजमाकर देखिए ,यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है । हम सभी को तो बहुत पसंद आई है ।

#flour1 साथियों, दिवाली का मीठा खा खा कर बोर हो गए हैं तो आज बनाते हैं सूजी की आलू भरी हुई स्टफ्ड कचौड़ी। यह कचौड़ी बनाने में बहुत आसान है और खाने में अत्यंत स्वादिष्ट लगती है। सूजी की कचौड़ी जब हम बनाते हैं तब यह तलते समय तेल भी बहुत कम सोखती है।

#sawan अभी चाय के साथ कुछ अच्छा खाने को मन करे अभी बनाया खस्ता कचौड़ी बच्चों के फरमाइश पर लिटिल हार्ट् शेप्स में।

#PPसर्दियों का खुशनुमा मौसम ढ़ेर सारे खाने - पीने की उपलब्धता की सौगात लाता हैं. इस सीज़न में बनाए हुए सभी प्रकार के पराठों में विशेष स्वाद होता हैं .सर्दियों के स्टफ्ड पराठों का तो भाई कोई जवाब नहीं .साथ में अगर हो हरी धनिया की तीखी सी चटनी और टमाटर की खटमीठी चटनी तो वाह - वाह !! आज के ब्रेकफास्ट में अच्छे से फूलगोभी की स्टफिंग कर पतले एकसार पराठे बनाएं हैं . फिलींग वाले मोटे पराठे बनाना तो आसान हैं ,पर मज़ा तो तब हैं जब स्टफिंग वाले एकसार बेले हुए पराठे हो . आइए देखते हैं इसको बनाने की विधि -

#rainबारिश के मौसम में कुछ चटपटा और तला भुना ही अच्छा लगता है, जैसे बच्चों के मनपसंद छोले के साथ मैदे से बने भटूरे लेकिन मैदे के बने भटूरे थोड़े गरिष्ठ हो जाते हैं, इसलिए सबके स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए मैंने आटा, मैदा,सूजी से बनी खमीरी पूरी बनायी जो बिल्कुल भटूरे के ही टक्कर की है और फरमन्टेशन के लिये भटूरे जितना समय भी नही लगता।

#rasoi #am बेडमी पूरी और आलू की सब्जी उत्तर भारत का प्रसिद्ध नाश्ते मे खाया जाने वाला व्यंजन है. हमारे मध्य प्रदेश मे कोई मेहमान आये और बेडमी पूरी का नाश्ता ना कराया जाए ऐसा हो ही नहीं सकता.

#child#ebook2020 #state1प्याज की कचौड़ी राजस्थान में एक प्रमुख नाश्ता के व्यंजन के रूप में प्रसिद्ध है। यह कचौड़ी सभी को खासकर बच्चों को बहुत पसंद आता है। चाहे तो आप उन्हें सादी कचौड़ी सब्जी के साथ दें या फिर खस्ता कचौड़ी कुछ भरी हुई चटनी के साथ बनाकर दें बच्चें बहुत पसंद से खाते हैं। उनके लिए आज मैंने प्याज़ और आलू की स्टफिंग कर आटे की खस्ता कचौड़ी दही के चटनी के साथ बनाई। रेसिपी शेयर कर रहीं हूं, आप भी बनाकर देखें।

ठंड में मार्केट में अच्छी मेथी मिलने लगती है मैने आज इसकी कचौड़ी बनाई है बाइंडिग के लिए थोड़ा सा उबाला हुआ चावल डाला है , इस कचौड़ी को मैने गेहूं के आटे से बनाया है ये कचौड़ी खाने में बहुत स्वादिष्ट है और मार्केट की तरह फूली फूली हुई बनी है।

#family #yumशाम की छोटी-छोटी भूख के लिए मेरे परिवार की पसंदीदा है ये मीठी पूरी।

#GA4#week7#breakfastबेडमी पूरी और बेसन के आलू अपने आप में बहुत ही हेल्दी ब्रेकफास्ट है इसमें उड़द दाल के पाउडर,सूजी,गैंहू के आटे को मिलाकर तैयार किया गया है पूरी आलू तो स्वादिष्ट बनते ही है लेकिन बेडमी पूरी खाने का अपना ही अलग मजा है अधिकतर घर में मेहमान के आ जाने पर इसे बनाया जाता है

#ebook2021#week11#wkबच्चे बड़े हर किसी को समोसे पसंद आते है. शाम की चाय के साथ समोसे र्सव किएँ जा सकते है और बच्चों को बिना चाय के केवल समोसे र्सव करें. आप समोसे मे तीखापन बच्चों को ध्यान में रख कर डाले या फिर बच्चों के लिए स्टफिंग अलग कर दे और फिर से मिर्च डाल दे.

#ebook2020#state2#auguststar#naya

#childबच्चों की ऑयल टाइम फेवरेट समोसे

बेडमी पूरी केवल दिल्ली आगरा ही नहीं समूचे ब्रज अंचल का सुबह सुबह खाया जाने वाला मनपसंद नाश्ता है। ये बेड़मी पूरी कहीं मूंग की दाल और कहीं उलद की दाल डाल कर बनाई जाती है़।#पंजाबी#दिवस#जनवरी#बुक

#child

#family#lockबच्चों को सारी सब्जियॉं पसन्द नहीं होती,लेकिन उनको स्वस्थ रखने के लिए जुगाड़ लगाना पड़ता है ,अब मम्मा भी खुश बच्चे भी खुश तो पेश है ऐसी ही रेसिपी

#ebook2020#state5#auguststar#timeमुम्बई के स्ट्रीट फूड में सेव पूरी एक विशेष दर्जा रखती है, अब तो महाराष्ट्र से निकल कर उत्तर प्रदेश में भी चाट के शौकीन लोगों ।में भी इसे विशेष स्थान प्राप्त है

#ebook2020#state2#post2#uttarpradeshबेड़मी पूरी उत्तर प्रदेश में मथुरा और आगरा मे बहुत प्रसिद्ध है इसे उड़द दाल से बनाया जाता है इसे आलू की सब्जी के साथ सर्व किया जाता है

#rg1आज मैंने बनाई हैं उड़द की दाल की कचौड़ी और आलू टमाटर की स्वादिष्ट सब्जी।मैंने सोचा कि अपनी इस स्वादिष्ट रेसिपी को आप सभी से साझा करूं।

#Win #Week1#stuffedmasalaalookachoriमसाला आलू स्टफिंग कचौड़ी उत्तर भारतीय लोगो की विंटर स्पेशल सबसे पसंदीदा स्नैक्स डिश मे से एक है. यह रेसिपी पारंपरिक खस्ता कचौड़ी या दाल कचौड़ी के समान है यह मसालेदार आलू मसाला स्टफ़िंग के साथ तैयार किया गया लोकप्रिय ऑथेंटिक कचौड़ी है. जो सभी को बहुत ही टेस्टी लाजवाब लगती है.आलू की कचौड़ी एक प्रसिद्ध उत्तर भारतीय स्ट्रीट फूड स्नैक रेसिपी है और उत्तर प्रदेश और आगरा में विशेष रूप से लोकप्रिय है. उत्तर भारत में यह आमतौर पर हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसा जाता है जो इसके स्वाद को बढ़ाता है.😊😊

#ST4 मथुरा की फेमस बेडमी पूरी आलू सब्जी#upआज मैंने मथुरा वृन्दावन धाम की फेमस बेडमी पूरी आलू सब्जी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है इनको राधावल्लभ पूरी भी कहते हैं।

#Winter1कचौड़ी एक पारम्परिक व्यंजन है जो आमतौर पर किसी भी अवसर पर बनाई जा सकती हैं इसे किसी भी त्योहार अथवा किसी पार्टी वगैरह में बनाया जाता है। यह बडों और बच्चों सभी को पसंद होती है।

आज की मेरी रेसिपी मटर की कचौड़ी है। इसे मैंने थोड़ी अलग तरीके से बनाया है मगर यह खाने में काफी चटपटा और स्वादिष्ट है।

#sep #tamatarसभी प्रकार की करी में यह एक लाजवाब डिश हैं जो स्वाद में बहुत जायकेदार होती हैं.अमूनन टमाटर सभी घरों में आसानी से मिल जाता हैं तो किसी खास अवसर पर या ऐसे ही कुछ अच्छा बनाना हो, तो इसे अवश्य बनाकर देखे. स्टफिंग के साथ करी का स्वाद सभी को बहुत भाएगा. टमाटर में मैंने मटर, शिमला मिर्च ,पनीर और आलू मसाले की स्टफिंग की हैं .स्टफिंग में अपने स्वाद के अनुसार कुछ भी चेंज कर डाले और एक सुस्वादु और मजेदार करी पाएं .