बेसन की बर्फी (besan ki barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पैन को गैस पर गर्म कर के उसमें बेसन डालकर भूनें फिर थोड़ा थोड़ा करके घी डालकर भूनें तबतक जबतक
- 2
बेसन घी से अलग और जबतक बेसन से अच्छी सोंधे सी महक ना आने लगे
- 3
जब तक बेसन बुनेगे चशनी को भी बना ले। एक पैन में चीनी डालकर उसमें दो कप पानी डालकर थोड़ा सा पीला रंग डाले उससे रंग अच्छा आता हमें एक तार से थोड़ा ज्यादा की चाशनी बनानी h
- 4
फिर उस चाशनी को बेसन में गैस बंद करके मिलाकर गैस जालेंगे थोड़े देर बाद उसे हम एक थाली या घी से ग्रीस किए गए प्लेट में निकाल कर
- 5
एक स्पून की मदद से अच्छी तरह दबाकर सेट करके उसके ऊपर कटे हुए ड्रायफ्रट्स लगा कर सेट होने के लिए एक से दो घंटे के लिए रख देंगे । फिर कट करते हैं।
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