सूजी की बर्फी (suji ki Barfi recipe in Hindi)

#sweetdish
जब कुछ मीठा खाने का मन हो तो ,मुंह में घुल जाने वाली, बहुत ही नरम और स्वादिष्ट सूजी की बर्फी बना कर खाएं और खिलाएं।
सूजी की बर्फी (suji ki Barfi recipe in Hindi)
#sweetdish
जब कुछ मीठा खाने का मन हो तो ,मुंह में घुल जाने वाली, बहुत ही नरम और स्वादिष्ट सूजी की बर्फी बना कर खाएं और खिलाएं।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी को गर्म कीजिए। उसमें बारीक सूजी को 5 से 7 मिनट तक मध्यम आंच पर शेक लीजिए। (सूजी का रंग नहीं बदलना है सिर्फ उसका कच्चा पन दूर करना है।) अब इसे किसी बर्तन में निकाल लीजिए।
- 2
इसी कढ़ाई में पानी और चीनी डालकर एक तार की चाशनी तैयार कीजिए ।चाशनी तैयार होने पर इसमें इलायची पाउडर और खाने का रंग डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिए ।
- 3
चाशनी में सूजी डालकर अच्छे से हिलाएं और इसमें नारियल पाउडर और मिल्क पाउडर डालकर मिक्स कीजिए।
- 4
सूजी का मिश्रण जब गाढ़ा होने लगे और कढ़ाई के किनारे छोड़ने लगे,तब इसे ग्रीस की हुई थाली या मोल्ड में निकाल कर ठंडा होने दीजिए। ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट कर पिस्ता कतरन और गुलाब की पत्तियों से गार्निश कीजिए।
- 5
कुकस्नैपस
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