Ñoquis de papa y batata

🌼Almi🌼
🌼Almi🌼 @almi14
Buenos Aires, Argentina.

De mis pastas favoritas,les comparto mí versión🍝

Ñoquis de papa y batata

De mis pastas favoritas,les comparto mí versión🍝

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2papas medianas
  2. 2batatas medianas
  3. 250 gharina 0000
  4. 1huevo
  5. c/nSal
  6. c/nPimienta

Paso a paso

  1. 1

    Hervir con cáscara la papa y la barata.

  2. 2

    Una vez cocidas, hacerlas puré, condimentar a gusto, agregarle el huevo y mezclar

  3. 3

    Una vez integrado el huevo, de a poco ir agregando la harina yo trato de ponerle poca así quedan lo más livianos posibles, y no amasar mucho para que no se vuelva tan pegajosa.

  4. 4

    Enharinar la mesa y las manos, cortar un pedazo, darle la forma de chorizo e ir cortando los ñoquis.

  5. 5

    Cocinarlos en agua hirviendo, hasta que suban y acompañarlos de la salsa que gusten.

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🌼Almi🌼
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Madre, curiosa e inquieta!.aprendiendo y compartiendo✨Amante de las 🍝 y lo 🍮🍰🥐
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