Tarta de frutillas
Johanna G @JohannaGomez
Seguimos #dulce ♥️. Con la masa sablèe que aprendimos en la #escueladecocina junto a nuestra maravillosa profe @rominastricker hacemos una tarta mucho más fácil de lo que parece
Tarta de frutillas
Seguimos #dulce ♥️. Con la masa sablèe que aprendimos en la #escueladecocina junto a nuestra maravillosa profe @rominastricker hacemos una tarta mucho más fácil de lo que parece
Paso a paso
- 1
Hacemos un arenado con la manteca fría, azúcar y harina. La textura tiene que quedar como la arena húmeda.Agregamos la ralladura de limón y la sal.
- 2
Ponemos la masa en la mesada y agregamos el huevo y lo incorporamos sin amasar.
- 3
Armamos nuestro bollo y lo envolvemos en film.Llevamos a la heladera si es posible de un día para el otro.
- 4
Retiramos el bollo del frío y estiramos y forramos una tartera(yo usé una de 28cm de diámetro),pinchamos con un tenedor y llevamos a horno en 180 grados por 10/15 minutos, hasta que vemos las paredes doraditas. Dejar enfriar.
- 5
Batimos la crema con el azúcar y reservamos.
- 6
Fileteamos las frutillas bien finitas
- 7
Ponemos crema en la tarta y vamos acomodando las frutillas acostaditas iniciando desde afuera, completamos toda la circunferencia y luego vamos hacia el centro
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johanna G le encantará ver cómo quedó.
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