Cazuelas de choclo (humita a mi manera)
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
#tradicionargentina - Así la hace una amiga que vive en Salta - EXQUISITA !!!!
Cazuelas de choclo (humita a mi manera)
#tradicionargentina - Así la hace una amiga que vive en Salta - EXQUISITA !!!!
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, rehogar con una pizca de sal y un chorrito de aceite hasta que dore
- 2
Lavar, quitar el centro, nervaduras y semillas, picar, rehogar con unas gotas de aceite hasta que ablande
- 3
Volcar el líquido que trae el choclo en lata, se puede usar un choclo fresco hervido en caldo, desgranar, sacar de la lata el choclo cremoso
- 4
Poner dentro de un bol la cebolla, el choclo en granos, el cremoso y el ají
- 5
Poner 1 cucharadita de comino, 1 de ajo granulado y 1 de cebolla deshidratada - si les gusta agregar 1 cucharadita ji molido
- 6
Mezclar bien, agregar el tomate fresco cortado en cuadraditos chiquitos
- 7
Pimienta negra recién molida y el huevo, poner el queso de oveja o cabra rallado y los trocitos de mantecoso, integrar todo
- 8
Llenar las cazuelas de barro o de cerámica
- 9
Espolvorear más queso rallado - llevar a horno precalentado fuerte
- 10
Cocinar aprox 15´ - 20´ aprox hasta que se fundan los quesos y arriba quede una capita crocante - servir - disfrutar de esta comida norteña
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14015532
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