超簡單手工奶油焦糖爆米花

Daruma 達磨小廚房
Daruma 達磨小廚房 @Darumacooking

甜甜焦糖香🌽
超脆的爆米花
半夜在家裡看電影
馬上可以完成的小吃😉
做法簡單快來跟我一起動手作看看!

影片教學參考:
🎦 Daruma Cooking
https://youtu.be/y4gqqAM1nEc

Happy Cooking 👨‍🍳
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預備食材

20 分鐘
4 人份
  1. 爆米花玉米粒 100 克
  2. 湯匙植物油 1
  3. 湯匙奶油 1
  4. 焦糖
  5. 克糖 100
  6. 奶油 40
  7. 牛奶 40
  8. 小蘇打 1/2
  9. 少許鹽

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    首先,在鍋子中放入沙拉油和奶油。

    影片教學參考:
    https://youtu.be/y4gqqAM1nEc

  2. 2

    使用中火。
    然後放入玉米粒。
    確保將油和玉米粒平均混合

  3. 3

    然後蓋上蓋子。
    最好是大小剛好的蓋子。

  4. 4

    如果您的鍋子比較小,可以調整食譜份量。
    否則爆米花會爆出來!

  5. 5

    現在來製作焦糖。
    牛奶+糖+奶油放入鍋子中。

  6. 6

    用中火加熱直到糖和奶油融化
    加少許鹽

  7. 7

    顏色變成棕色後,用小火
    您可以添加小蘇打。
    這是可加可不加。

    *要注意: 小蘇打粉的份量拿捏非常重要,加太少產生不了膨脹的效果,太多的話會非常苦。調整份量時記得要小心!

  8. 8

    現在把火關掉

  9. 9

    焦糖和爆米花混合均勻。

  10. 10

    很熱,所以要小心。 不要用你的手。完成!

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Daruma 達磨小廚房
Daruma 達磨小廚房 @Darumacooking
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