Torta Rogel🇦🇷
Clau Isarra @cook_12420056
#tradicionargentina Es la torta preferida de mis amigas. Se las hago siempre.
Paso a paso
- 1
Para masa, derretir manteca. Agregar la 1/2 taza de agua. Reservar
- 2
En un bols agregar la harina, hacer hueco en el centro agregando el huevo, la mezcla de manteca y agua y las yemas. Mezclar. Formar masa y dejar descansar tapada por 3 horas.
- 3
Cortar 8 porciones de masa, estirar pinchar con tenedor y cortar con molde de 24 cm de diámetro
- 4
Llevar a horno precalentado, a 190 ° por 10 minutos. Reservar
- 5
Para el merengue, colocar el azúcar y agua en una olla y llevar a fuego medio, cuando rompe el hervor, batir las claras junto al azúcar. Cuando el almíbar llegué a los 118° volcar en forma de hilo sobre las claras montadas. Batir hasta que el bols se enfríe.
- 6
Armar torta untando con dulce de leche cada tapa. Decorar con merengue.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Clau Isarra le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 57 años, tres hijas, Florencia de 36 y Sofía y Manuela (gemelas) de 26 años. Trabajo en un comedor de una Fábrica de mi ciudad. Me encanta cocinar.
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