Ati ampela bumbu kuning

DAPUR MAMIKE
DAPUR MAMIKE @dapurmamike

Ati ampela tu salah satu makanan favorit emak babe eyke klo dirumah..biasanya sih dikecapin ya secara yg suka pedes eyke doang yg lain kaga..jd biar ada variasi kehidupan ya bikin bumbu kuning aja tp tetep disempilin cabe tapi utuh aja ga dihalusin 🤣
Warnanya ga ada kuning2nya klo difoto haha gegara wajannya bekas bikin soun yg berkerak 🤣
Maklum eyke mah ga punya teflon anti lengket cm wajan biasa ja jd ya lengket klo abis dipake terutama yg berkecap2 dan saus2an 🤣
Tadinya mau goreng dulu ati nya tapi sadar diri aje wajan udh lengket bgtu ya ga jd digoreng dulu terus tadi mau ditambah telur ceplok ga jd 🤣

#JelajahResepRumahan
#JelajahResep

Ati ampela bumbu kuning

6 orang berencana membuat resep ini

Ati ampela tu salah satu makanan favorit emak babe eyke klo dirumah..biasanya sih dikecapin ya secara yg suka pedes eyke doang yg lain kaga..jd biar ada variasi kehidupan ya bikin bumbu kuning aja tp tetep disempilin cabe tapi utuh aja ga dihalusin 🤣
Warnanya ga ada kuning2nya klo difoto haha gegara wajannya bekas bikin soun yg berkerak 🤣
Maklum eyke mah ga punya teflon anti lengket cm wajan biasa ja jd ya lengket klo abis dipake terutama yg berkecap2 dan saus2an 🤣
Tadinya mau goreng dulu ati nya tapi sadar diri aje wajan udh lengket bgtu ya ga jd digoreng dulu terus tadi mau ditambah telur ceplok ga jd 🤣

#JelajahResepRumahan
#JelajahResep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela, bersihkan, cuci, rebus
  2. Jeruk nipis
  3. 3 buahCabe rawit orange utuh
  4. Bumbu halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 butirkemiri
  8. Sedikitjahe
  9. Sedikitmerica butiran
  10. Sedikitketumbar
  11. 1 ruaskunyit
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk, sobek
  14. 1 ruaslengkuas, geprek
  15. 1 batangserai, geprek
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaGula
  18. secukupnyaPenyedap rasa
  19. secukupnyaAir
  20. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu rebus ati ampela dengan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas sekitar 20 menit. Angkat dan sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai matang lalu beri air, ati ampela, cabe rawit orange, garam, gula, penyedap rasa masak sampai matang dan air agak menyusut. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DAPUR MAMIKE
DAPUR MAMIKE @dapurmamike
pada
masakan receh dan itu2 aja menunya tapi semoga rasanya ga recehan wkwkwkwk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa