🫓Pan de pita🫓
El pan pita o árabe🇪🇭 es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ideal para rellenar o acompañar con hummus🤎
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El pan pita o árabe🇪🇭 es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ideal para rellenar o acompañar con hummus🤎
Paso a paso
- 1
Poner el agua, azúcar, aceite y levadura en un bowl y mezclar, reservamos
- 2
En otro recipiente ponemos la harina y sal
- 3
Agregamos los líquidos y unimos todo
- 4
Amasamos de 7 a 10 minutos hasta que quede un bollo liso, dejamos que leve en un bowl aceitado, aprox 1 hs
- 5
Ya levado lo llevamos a la mesada, desgasificamos y lo cortamos, yo lo corté en 8 partes iguales
- 6
Hacemos los bollitos, tenemos que ir agarrando masa de afuera y llevarla hacia el centro, luego bollar
- 7
Y dejamos descansar 45 min, que duplique el volumen 👇🏻
- 8
Pasado ese tiempo desgasificamos la masa, y estiramos hasta que quede de medio centímetro de grosor, dejamos descansar 15 minutos mientras precalentamos el horno
- 9
Horno máximo, precalentamos con las fuentes adentro así están calientes. Pasados los 15 metemos el pan y por 8-10 min hasta que veamos que están hechos.
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