Tongseng Ayam Bening

R H
R H @momB

Lg sering hujan makan tongseng pedes ini panas2 nikmatnya luar biasaa 😋

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahdada ayam fillet (potong kecil sesuai selera)
  2. Secukupnyacuka masak dan garam utk menghilangkan amis ayam
  3. 1 buahtomat (bagi 4)
  4. 1/2 buahkol (iris besar)
  5. 1 batangdaun bawang (iris)
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 batangserai (geprek)
  9. 1 ruaslengkuas (geprek)
  10. 15 buahcabe rawit merah utuh
  11. Secukupnya: kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk, merica bubuk
  12. Bumbu Halus
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 ruasjahe
  16. 2 ruaskunyit
  17. 2 butirkemiri
  18. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam dan potong kecil sesuai selera, rebus dgn menggunakan sedikit cuka masak dan garam hingga setengah matang, saring dan sisihkan (sisakan sedikit airnya)

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan ayam aduk merata tambahkan sedikit saja sisa kaldu ayam td, diamkan hingga air asad dan bumbu meresap

  3. 3

    Tambahkan air matang dan secukupnya gula pasir, kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk dan cabe rawit utuh, koreksi rasa

  4. 4

    Ketika sudah mendidih masukkan potongan tomat dan kol aduk merata hingga kol matang, masukkan daun bawang koreksi rasa, tunggu mendidih dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
R H
R H @momB
pada

Komentar

Lusi Anwar
Lusi Anwar @cook_14658442
Mba maaf mau tanya ini ukuran dada ayamnya brp gram ya? 🙏

Resep Serupa