262. Nasi Tumpeng (Nasi Kuning Harum Gurih) #MasakSekeluarga

Agustin Kartika Dewi
Agustin Kartika Dewi @uttinhikaru_12065638
Bojonggede Bogor

Terima kasih Cookpad, selalu pas banget kalo bikin event dan acara. Hidangan ini juga pas banget pada bulan ini! Selain memperingati hari Ibu, kebetulan juga syukuran buat Ibuku yang memang ultahnya tgl 22 Desember. Nasi Tumpeng ini kupersembahkan untuk Ibuku 😊.

Ngomongin Nasi Tumpeng ini, identik banget sama Ibu saya. Dari kecil udah akrab banget disetiap perayaan kami, beliau pasti ga pernah lupa bikinin Nasi Tumpeng. Kata beliau, membuat Nasi Tumpeng ini maka akan lebih banyak kemakmuran. Karena artinya sebagai perwujudan rasa syukur dan ungkapan terima kasih kepada Allah. Dibuat berwarna kuning karena artinya emas.

Saat ini Nasi Kuning terkadang hadir setiap pagi untuk sarapan, walaupun memasak kilat dengan rice cooker. Tapi kali ini mau cobain masak yang beda dengan resep dari chef Rudy Khoirudin yang menggunakan metode aron. Hasilnya enak banget, nasinya legit, harum dan gurih. Cocok dijadikan Nasi Tumpeng.

Sedikit cerita untuk #MasakSekeluarga.. Anak saya dua-duanya laki-laki, tapi alhamdulillah mereka mau bantuin saya di dapur. Walaupun cuma bantu goreng telur dan sosis, mereka excited banget untuk bantu saya. Dan terakhirnya mereka mau bantuin saya cuci piring. Walaupun karena seneng main air juga ^^'. Tapi seneng ajah rame-rame di dapur walaupun riweh kalo kita habis masak.

Sumber : chef Rudy Khoirudin
#MasakSekeluarga
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel
Week 30

#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku
Minggu 103.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
15 orang
  1. 1 kgberas
  2. 3 sdmminyak goreng
  3. 🌸 Bahan Bumbu
  4. 6 siungbawang putih cincang
  5. 6 lbrdaun jeruk
  6. 2 lbrdaun pandan diikat
  7. 2 btgserei, sayat lalu memarkan
  8. 1200 mlsantan sedang kental dari 1 butir kelapa
  9. 2 1/2 sdtgaram
  10. 2 sdtkunyit bubuk

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Rendam beras, kurang lebih 1 jam. Lalu cuci bersih beras. Persiapkan bumbu dapur

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Tuang sedikit santan, tumis hingga kekuningan. Masukkan daun jeruk, daun pandan dan serei. Lalu tambahkan kunyit bubuk. Tuang kembali santan. Aduk rata, masak hingga bumbu larut dan harum

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan beras. Aduk hingga merata. Hingga menjadi aron

  4. 4

    Pindahkan ke panci kukus. Kukus 40-45 menit. Masak hingga matang.
    Siap dihidangkan dengan aneka lauk.

  5. 5

    Pendamping Lauk Ayam

  6. 6

    Pendamping Tempe Orek

  7. 7
  8. 8
  9. 9

    Pendamping Sayuran

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

vivie
vivie @vivie0509
kalo pake santan kara pakai brp ya bun? dan ini utk berapa porsi bun kira"?

Ditulis oleh

Agustin Kartika Dewi
Agustin Kartika Dewi @uttinhikaru_12065638
pada
Bojonggede Bogor
Belajar memasak dengan alami. #noMSG #noPengawetLove to eat and Love to try new receipt 😋. Cooking video instagram @uttinhikaru. Happy to friendship 😊.
Lebih banyak

Resep Serupa